BEAST MOUNTAIN ~AGE of NOVO~ インドネシアスマトラマンデリンアチェマイクロロットビーストマウンテン　150g（送料無料/税込価格/コーヒー豆/スペシャルティコーヒー）

魅せる焙煎機NOVO MARK2のメーカーが贈るオリジナルブランド

無骨で凛としたもうひとつのスマトラマンデリン山の奥深くに潜む野獣のような野性味はアチェの黒くて豊かな土壌から生まれそして武器を捨てて農民に戻ったアチェの人々の丁寧な仕事で一杯のコーヒーに閉じ込められたアチェ州でマンデリンが生産され始めたのは19世紀後半のこと。その後オランダの統治下でプランテーション経営が発展しましたが、独立後は小規模生産者に分割譲渡され現在に至ります。栽培はタケンゴン地区の山岳地を中心に行われ、そこでは高地産らしいきれいな酸味のあるマンデリンが多く生産されています。ビーストマウンテンはブヌール・ムリアおよびタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区（1,400m～1,600m）の良質な原料豆を現地コレクターと協力して厳選して買付。比重選別を実施後にサイズ7.0mm以上の大粒豆に揃えてから、最後に手選別作業で丁寧に欠点豆を取り除いて仕上げます。サイズを大粒豆に限定すること、さらには機械任せではなく極力手作業で精選をするため大量生産はできません。しかし選別にかかわる人間ひとりひとりが豆と真摯に向き合い丁寧に仕上げることで、はじめて「唯一無二のスマトラマンデリン」“ビーストマウンテン”になるのです。香り　
★★★☆☆ コク　
★★★★☆ 酸味　
★★☆☆☆ 苦味　
★★★☆☆ 甘味　
★★☆☆☆ 商品説明名称コーヒー豆原材料名コーヒー豆内容量150g 賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法高温多湿を避けて保存してください販売者アビステラコーヒー埼玉県さいたま市緑区中尾1375-5

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