フォンセカ トーニー ポート (トゥニー ポート) フォンセカ社 (フォンセカ トーニー ポート) 正規 ポートワイン 赤ワイン 甘口 フルボディ 750mlFONSECA Guimaraens Port Tawny Port DOC Port 20%

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うきうきワインの玉手箱

2,629 円 (税抜き)

年代 造り手   フォンセカ社 生産国 地域 ポルトガル ポート 村 DOCポート(トーニー) タイプ 赤・甘口・甘味果実酒 フルボディ ? 内容量 750ml
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歴史

フォンセカ・ギマラエンスはポートワインのシッパーとして、1822年に誕生しました。マノエル・ペドロ・ギマラエンスがフォンセカ・モンティロという古い会社を買い取ったのがその始まりです。彼は政治家でもありましたが、運悪く政敵に追われ、ポートの樽の中に隠れて、イギリスへと渡りました。しかし、本拠地をイギリスに移した後も、ポートワイン・シッパーとしての事業は大きな成功をおさめ、彼の死後、1927年になって、フォンセカ・ギマラエンスはポルトに戻ってきました。現在は、ブルース・ギマラエンスとその息子のデヴィットにより、昔ながらの運営がなされています。

単一畑

フォンセカ・ギマラエンスの最も誇るべき単一畑は、1978年に取得したタヴォラ渓谷のキンタ・ド・パナシュカルです。真南の斜面にテラス状に広がるブドウ畑は43ヘクタールの面積をもち、近年、ブドウ樹の植え替えが行われました。メンディスのサン・アントニオとキンタ・デ・クルゼイロも含め、フォンセカが所有するこれらのブドウ畑は、いずれもクラスAに属しています。この単一畑における作付け比率は、ティンタ・ロリス32%、トゥーリガ・フランセーザ8%、ティンタ・アマレラ8%、ティント・カン2%、その他の品種3%となっています。

ワイン造り

フォンセカ・ギマラエンスのポートワイン造りはきわめて伝統的です。昔ながらのラガールに男たちが入り、ブドウを足で踏んで破砕します。やがて自然界にある酵母の働きでブドウ果汁は発酵を始めるのです。   ヴィンテージ宣言をするか否かは、ブルースとデヴィットにより決められ、取締役会の承認を経て、最終的に決定されます。フォンセカのヴィンテージには3種類あります。最も偉大でクラシックな年のワインにはフォンセカ・ヴィンテージのラベルが貼られます。この栄誉に浴した年は20世紀にわずか21のヴィンテージしかありません。それよりもやや軽く、比較的早めに飲み頃が訪れる年には、ギマラエンス・ヴィンテージの名前が与えられます。また、単一畑のブドウより造られるキンタ・ド・パナシュカル・ヴィンテージポートを産しています。 ? フォンセカ・トーニー・ポート
■ 品種:ティンタ・アマレーナ種、ティント・カン種、トウリガ・ナシオナル種、トウリガ・フランセーザ種、ティンタ・ロリス種など
■ アルコール度数:20% テイラーが非常に力強く構成の高さを誇りとし、フォンセカは香りの高さとスケールの大きさとおいしさを持ち味としていると言われる、フォンセカ・ポート! 凝縮した果実味と複雑な風味、そして優しい味わいが特徴の大人気ポート! 軽く冷やして食後にそれほど甘くないパウンドケーキやドライフルーツなどのデザートと伴にお楽しみください! ? ポートワイン愛好家大注目!トゥニーポートファン大注目!イギリス紳士の真髄!貴族たちを酔わせたポート!テイラーやクロフトやデラフォースと同じく、フラットゲイト・パートナーシップの傘下にある、1882年創業の大人気ポート!テイラーが非常に力強く構成の高さを誇りとし、フォンセカは香りの高さとスケールの大きさとおいしさを持ち味としていると言われる、フォンセカ・ポート!このトーニー・ポートはティンタ・アマレーナ種、ティント・カン種、トウリガ・ナシオナル種、トウリガ・フランセーザ種、ティンタ・ロリス種など複数の品種から造られる、凝縮した果実味と複雑な風味、そして優しい味わいが特徴の大人気ポート!!軽く冷やして食後にそれほど甘くないパウンドケーキやドライフルーツなどのデザートと伴にお楽しみいただける究極ポートが限定で正規代理店輸入品で極少量入荷!

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