究極の自然派シャンパーニュ
24,288 円 （税抜き）
2014
David LECLAPART / Champagne Cuvee l'Apotre Blanc de Blanc セパージュ:シャルドネ100％
国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネキュヴェ名
「使徒」キュヴェ
シングル・ヴィンヤードのブドウを用いて造られるメゾンのフラッグシップ・キュヴェ。樹齢は70年を超えており、ヴィエイユ・ヴィーニュならではのケタ違いのフィネスを持ち合わせています。品種
シャルドネ 100％畑
ラ・ピエール・サンマルタン植樹
1946年：現当主の祖父が植樹醸造
野生酵母による自然発酵熟成
ブルゴーニュの「ドメーヌ・ルフレーヴ」の古樽使用し、次の年の収穫までドザージュ
0 g/Lテイスティングノート
アロマはとても華やかで、爽やかさを感じさせるレモンやハーブ、ふくよかさを与えてくれるビスケットやバター、さらには妖艶さを感じさせるスパイスのニュアンスなどが複雑に広がります。口に含むと酸は優しく、味わいはドライですが果実味が凝縮していてグリップがあり、濃密で魅惑的な、究極のシャンパーニュと言えます。ブルゴーニュグラスを使用するとそのスケールの大きさと幾重にも重なるストラクチャーを味わえるでしょう。アルコール度数
12.5％◆ドサージュ無し、無清澄、無濾過