2017 ユニヴェール プラス 生産者 ムチャーダ レクラパール


2017 ユニヴェール プラス 生産者 ムチャーダ レクラパール

銘醸ワイン通販 WINE CAVE NOGUCHI

5,940 円 (税抜き)

従来のユニヴェールを更に1年間タンクにて熟成させたプレミアムキュヴェ。 プラテラと呼ばれる区画の樹齢の若い樹のぶどうを、琺瑯加工した鋼鉄製タンクで発酵熟成。麦わら掛かったレモンイエロー。パイナップルなど南国果実風味や青リンゴ、白や黄色の花の香り。若干ガスが含まれ爽やかでありながら厚みも感じる口当たり。とてもピュアでエレガント。余韻に僅かに苦みとミネラル感を感じる。通常の白ワインでシェリーの様な酸膜香、ひねた香りは一切ありません。”ユニヴェール”はビオディナミの最も基本的な要素=水・青を表現している。

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