クストーツァ 白 750ML / カヴァルキーナ (現行ビンテージお届け)ギフト 父の日 金賞 750ML おすすめ

イタリア 白ワイン


 クストーツァ 白 750ML / カヴァルキーナ (現行ビンテージお届け)ギフト 父の日 金賞 750ML おすすめ

世界のワイン館 玉川屋

2,100 円 (税抜き)

クストーツァのパイオニア 長年愛される続ける確かなクオリティ ガルダ湖の見える丘の上のレストランでこのワインを飲み、とても気に入り捜しまわった挙句に入手出来た、いわくつきのワインです。すでに初回の輸入より20年以上の年月が経っていますが、一度お試しいただければ、そうまでして捜し求めた理由がご理解いただけることでしょう。 「クストーツァはオーケストラ、ソアーヴェは一つの楽器」と、ルチアーノはその違いを表現しています。フェルナンダはコルテーゼのクローン、トレッビアネッロはトカイのクローンです。トレッビアネッロは力強さがあり、しっかりとしたボディになり、ガルガネガは、ミネラルの風味がありエレガントです。それぞれ収穫時期が異なり、トレッビアネッロは9月、フェルナンダは9月中旬、トレッビアーノとガルガネガは10月初めに収穫します。潰れないよう小さな箱に入れて収穫します。除梗して圧搾します。フェルナンダは香り高い品種なので、圧搾の前に4〜5時間スキンコンタクトします。四つの葡萄をそれぞれ別々に醸造し、酸素に触れないようにします。清澄の後10〜15日間、18度で発酵します。フレッシュさを保つために澱と共に1月末〜2月初めまで置き、最終ブレンドをします。麦わら色で、フレッシュな香りがあり、まろやかで調和の良い辛口白ワインです。 さまざまなシーンのギフトの贈り物として、

世界のワイン館玉川屋

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