12,800 円 （税抜き）
■輸入元資料より抜粋
■ 『幻の』と言いたくなるほど入手が困難を極めるワイン「Black Shiraz / ブラック シラーズ」は、ヴィクトリア州グレートウエスタンSeppelt の伝説的ワインメーカーColin Preece によって造られてい「Sparkling Burgundy」に啓発され産まれた特別なスパークリング・シラーズ。原料となるブドウは厳選された区画からの樹齢の古いシラーズで、大きな古樽で2年過ごした後「設立当初から、35年以上ずっと継ぎ足しで守られているベースワイン」へとブレンドされる。そのため極めて複雑かつ一貫したスタイルの、まさに唯一無二・特別なベースワインとなっている。ティラージュされたベースワインは瓶内熟成の後にデゴルジュマン（門出のリキュールは自社シラーズが原料）。?産量の少なさ（?公表）と限られた販売ルートで現地でもこのワインを手にすることができるのはほんの一握り。
●南オーストラリア州 / バロッサヴァレー
●アルコール度数：14.5%
●品種：シラーズ 100%（手摘み）。約15箇所のヴィンヤードからスパークリング用に厳選された区画。樹齢は60年から100年（最高樹齢は約140年）を超えるものまで
●Winemaking：収穫されたブドウはバスケットプレスシラーズと同じように大きな古樽で2年過ごした後「設立以来35年以上ずっと継ぎ足しで守られている特別なベースワイン」へとブレンドされ、ティラージュ。瓶内熟成させた後にデゴルジュマン（門出のリキュールは自社シラーズが原料）。
■《ワイン・アドヴォケイト》238号より抜粋
■ One of the best sparkling Shiraz I’ve ever tasted, the August 2017 disgorgement of Rockford’s NV Black Shiraz is a beauty. Loaded with chocolate and black cherry notes, it’s medium to full-bodied, rich, dark and concentrated, with a long, dusty finish. These wines are ready to drink when released and typically should be consumed over the next 3-4 years.
◆パーカーポイント：94点
◆飲み頃：2018〜2022年 INFORMATION NameBlack Shiraz Rockford ブドウ品種シラーズ 生産者名ロックフォード 産地オーストラリア/サウス・オーストラリア/バロッサ・ヴァレー RegionAustralia/South Australia/Barossa Valley 内容量750ml WA94/Issue 1st Sep 2018 WS−/Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating
★冷暗所での保管をお勧めします。