リットンスプリングスリッジヴィンヤーズ ( 赤ワイン )

リッジが初めてリットン・スプリングスを造ったのは1972年。19世紀から20世紀への変わり目に、畑の東半分に植えられた古木のブドウを使った。1990年代前半には、畑の東半分、西半分の両方を購入している（1870年代にウィリアム・リットン大佐の所有下にあった頃、二つの畑はひとつの大きな地所の一部であった。当時はLittonの綴りだったが、1903年までにLyttonと綴られるようになっている）。畑にはジンファンデル以外にも、補助的なブレンド用品種が植えられている。リットン・スプリングスの初ヴィンテージ:1972 降雨量:635m 開花時期:5月天候:4月、5月に降ってくれた雨のおかげで、ブドウ樹は夏を乗り切ることができた。労働者の日（9月第1月曜日の祝日）に酷暑となったときには、すでにジンファンデルの収穫のただ中であった。以降、摘み取りのペースを早め、10月18日までにはリットン・スプリングスでの収穫を終えている。収穫日:9月4日〜10月18日ブドウ糖度: 平均24.1度発酵:すべての品種を破砕。天然酵母でのアルコール発酵を経て、天然乳酸菌でのマロラクティック発酵。マセレーション開始後9日目に圧搾。樽の構成:天日乾燥させたアメリカンオーク樽100% 熟成: 樽内で14ヶ月。リットン・スプリングスの畑:ソノマ郡ヒールスバーグの町の北に位置。ドライ・クリーク・ヴァレーとアレキサンダー・ヴァレーを分かつ、テラス状台地と丘陵に畑は広がる。土壌: 多様だが、主に砂利混じりの粘土質土壌。丘陵地では砂利混じりのクレイ・ローム（埴壌土）。品種: ジンファンデル 72%、ペティト・シラー 18% カリニャン 8%、マタロ（ムールヴェドル） 2% 樹齢: リットン・イースト（東部）には、ジンファンデル、ペティト・シラー、グルナッシュ、カリニャンが、1901年（32エーカー）、1910年（11エーカー）にそれぞれ植樹されている。別途、1997〜1998年植樹のジンファンデルとペティ・シラーが5エーカーある。リットン・ウェスト（西部）には、1953〜1968年に植え替えられたジンファンデル、ペティト・シラー、カリニャンが26エーカー。1980年代に植えられたジンファンデルとペティト・シラー2.5エーカー。1990年代に植えられたジンファンデルとペティト・シラーが42.8エーカー。加えて、2000年代に植えらたジンファンデル、少量のペティト・シラー、少量のカリニャンで合計60エーカーの畑がある。仕立て:短梢剪定の株仕立て収量:エーカーあたり2〜4トン持続可能な方法で栽培した自社畑産ブドウを使用。手収穫。破砕、除梗ののち、天然酵母で発酵。マロラクティック発酵も、天然乳酸菌で100％。リットルあたり0.25グラムの酒石酸で補酸。樽熟成によってオーク風味を加える。最小限の亜硫酸添加（破砕時に35ppmを添加し、熟成期間中96ppmを追加）。瓶詰め前にパッド・フィルターで濾過。最低限の人為的介入という我々の哲学に沿って、すべての工程が行われた。 2018 リットン・スプリングス（2020年1月瓶詰め）数年間、早い収穫開始が続いたあと、2018年の摘み取りは9月4日に始まっており、これはソノマ郡ではより典型的なタイミングである。天然酵母による発酵は、ゆっくりとだが着実に進んだ。わずか3日間のマセレーションを経ただけで、色、タンニンともにたっぷりと抽出されている。タンニンの抽出量を適度に保つために、ペティット・シラーのすべて、ジンファンデルの多くのロットについて、ポンプ・オーヴァーを一日一回に抑えた。若いワインとしても愛想がよいのだが、このフルボディで豊潤なジンファンデルは、少なくとも10年間は美しく熟成していくだろう。ジョン・オルニー（2019年11月）長年愛飲しています！私が、長年愛飲している大好きなワイン。絶対の自信を持ってオススメします！コスト・パフォーマンスも最高です♪ 　　
■輸入元様資料より抜粋
■ リッジが世界に誇る最高のジンファンデル。100年超の古木を含む高樹齢のブドウからは、凝縮した果実味を備えた壮大なスケールのワインが生まれる。黒系果実の風味、強健なタンニンとスパイシーさが特徴。ホワイトハウスの晩餐会にも登場。 INFORMATION NameLytton Springs Ridge Vineyards ブドウ品種ジンファンデル 72%/ペティト・シラー 18%/カリニャン 8%マタロ（ムールヴェドル） 2% 生産者名リッジ産地アメリカ/カリフォルニア/ソノマ・カウンティ/ドライ・クリーク・ヴァレー RegionAmerica/California/Sonoma County/Dry Creek Valley 内容量750ml WA−/Issue − WS−/Issue −
※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating
★冷暗所での保管をお勧めします。

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