熟成ポテンシャル高さを感じる味わい
凝縮した暗めのガーネット色。ブラックチェリー、カシスの香りのバランスに優れ、熟成につれて、レザーや木の香りが広がります。豊満な口当たりと、角の取れたしっかりとした丸いタンニンが感じられます。
土壌
心土にアルゴヴィアン(ジュラ紀後期オックスフォード階の中期の年代)泥灰土を持つ、石灰質泥灰土壌と石灰質崩落土面積
0.2680ha平均樹齢
50~75年密植度
10,000本/ha収量
50hl/ha醸造
手摘みで収穫後に厳しく選果し、100%除梗。7日間かけてステンレスタンクで低温浸漬後にアルコール発酵。定期的にルモンタージュとピジェアージュを実施。発酵期間は合計21日間。木樽(新樽率20%)で15~18ヶ月熟成し、澱引き後に瓶詰め。生産量
1,500~1,800本英字表記POMMARD生産者ジョルジュ・グラントネイ生産国フランス地域1ブルゴーニュ地域2コート・ド・ボーヌタイプ・味わい赤/辛口葡萄品種ピノ・ノワール100%内容量(ml)750※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
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