国産 奥飛騨 大根 輪切り 煮物 本場の本物 無添加 送料込
奥飛騨山乃村に古くから伝わる伝統保存食品です。 11月上旬に地中に保存した大根を、1月の寒に入る頃掘り出して水洗いし、皮をむいて2、3センチに輪切りにし、軟らかくなるまで茹でて、串に刺して約1ヶ月軒下であめ色になるまで寒干しにしたものです。 軽く水洗いしてから、水で20〜30分(お湯の場合は15分)浸してください。 寒干し大根がしんなりしたら水気を切って、軽くしぼってから、適当な大きさに切り、煮物や炒め物、あるいは汁物に入れてお召し上がりください。サラダもおすすめです。 名称:寒干し大根 原材料:大根(岐阜県飛騨市神岡町) 内容量:70g(約大根1.5本分) 数量:2箱 製造販売者:すずしろグループ