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コルトンの帝王
と称されています。 「ブルゴーニュ キュヴェ・ラトゥール ブラン」は、ムルソー、ピュリニー、シャサーニュのコート・ドール産シャルドネをベースに、コート・シャロネーズ産白ワインのクリームを加えて造られたワインです。その結果、偉大な白のヴィラージュのような一貫性とフィネスを持つ、本格的な正統派白ブルゴーニュが出来上がりました。密度があり繊細なブルゴーニュの白の特徴を表しています。 深みのあるエレガントなアロマとミディアムフルボディ。果実味と酸が織り成す魅惑的なアンサンブルは、力強く完成度の高いフィニッシュで最高潮に達します。■テクニカル情報
■ 熟成：ステンレスタンクで発酵、8～10ヶ月間熟成、100%MLF 土壌：石灰質土壌 LOUIS LATOUR BOURGOGNE BLANC CUVEE LATOUR ルイ・ラトゥール ブルゴーニュ キュヴェ・ラトゥール ブラン 生産地：フランス ブルゴーニュ 原産地呼称：AOC. BOURGOGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：13.0% 味わい：白ワイン 辛口LOUIS LATOUR / ルイ・ラトゥールルイ・ラトゥール社の創業は1797年。ブルゴーニュで唯一、家族経営をを守り続けている銘醸家かつネゴシアンです。その輝かしい歴史の源流は、17世紀に始まります。1731年にはブルゴーニュ地方の中心コート・ド・ボーヌにぶどう畑を所有していたラトゥール家は、1768年にアロース・コルトン村に移住。以来50haに及ぶグラン・クリュ/プルミエ・クリュ村名畑を所有、このうち、コート・ドール最大のグラン・クリュの畑を28.63ha所有しています。1890年からはシャトー・コルトン・グランセでの醸造を開始し、常に豊富なラインナップを確立してきました。19世紀末のフィロキセラ禍の後、4代目ルイ・ラトゥール氏がコルトンの丘にシャルドネ種の苗木を植え誕生したコルトン・シャルルマーニュは、ブルゴーニュ二大白ワインお謳われる傑作となり、またブルゴーニュ以外に6代目はアルディシュやヴァ-ル地方の土壌を見抜き、アルディッシュ・シャルドネとヴァルモワシン・ピノ・ノワールを生み出しました。今日、現当主7代目が経営するルイ・ラトゥール社では、ボーヌ郊外の醸造施設クロ・シャムロワで最新のワイン造りを行う一方、アロース・コルトンの醸造所では現在も自社製の樫の木樽を用いた熟成をかたくなに守っています。伝統に基づく製法を順守しつつ、常に革新的な技術に挑戦しています。