壱岐のたから 玄界灘壱岐産天然ボイル真ダコ
5,500 円 （税抜き）
■ミョウバン、酸化防止剤、PH調整剤などの保存料・食品添加物は一切不使用なので 安心してお召し上がりいただけます。
■ご自宅などで解凍してカットするだけでお刺身はもちろん、お好みの料理にご使用いただけます。 日本人はたこが大好き 日本はたこの消費量世界1位で、世界の約6割を占めるほどと言われており、古くは弥生時代から漁が行われていたという説もあるほど昔から親しまれています。 タコはとっても体に良い 低カロリーなタコですが、エネルギー源であるタンパク質を手軽にとることができ、様々な栄養成分が多く含まれているため健康食として優れた食材です。 特にタウリンというアミノ酸の一種が豊富に含まれていて、タウリンには、弱ると疲れが溜まりやすくなる肝臓をサポートする働きがあるので疲労回復の効果が期待できます。 解凍について ・解凍は流水解凍がお勧めです。ボウルなどに水を張り、未開封のまま10〜15分程度つけてください。
※時間は解凍時の状況により多少前後します。 ・完全に解凍すると折角の旨味まで水分と一緒に流れてしまうため、半解凍の状態で ご使用ください。(煮物やスープには冷凍のままご使用いただけます。) ・解凍後は冷蔵庫で保存していただき、解凍日も含めて2・3日以内に食べ切ってください。 切り方 ・足の太い方を右側に向け足の右端から1cmくらいのところから包丁を当て、手前に引いて1本ずつ足を切りわけます。
※足の先端(細い方)は雑菌が貯まりやすくなっているため、切り落としてあります。 ・お刺身の場合、吸盤がついていない部分を手前に置き包丁の刃を斜めに寝かせ、手前に引いてそぐように 薄く切っていきます。
※大きくて切りづらい時は足を縦半分に切ってから同様に行ってください。 固さが気になる方は
■お刺身や酢の物の場合 できるだけ薄めに切ってお召し上がりください。
■加熱調理の場合
※500g参考 1.半解凍後、未開封のまま麺棒などでまんべんなく複数回叩いてください。 2.鍋にタコを覆う程度の水(1000ml前後)と酒100mlを入れて沸かしてください。 3.沸騰後にたこを入れて蓋を締め、弱火で1時間程度茹でると柔らかくなります。(長く茹でるほど、より柔らかくなります。)
※茹で汁には旨味がたっぷり含まれているため、“たこのうま煮”や“たこ飯”などの料理でご使用の場合は、茹で汁を使って味付けしてください。 商品詳細 内容量 1個 約500g～650g 2個 約1kg～1.2kg 産地 長崎県壱岐市 加工地 長崎県壱岐市 賞味期限 出荷後冷凍90日 製造者 合同会社小西鮮魚店 長崎県壱岐市郷ノ浦町東触778番地 TEL：0920-47-1686 保存方法 冷凍(-18℃以下)で保存。
※到着後は賞味期限内であっても、できるだけお早めにお召し上がり下さい。 ご注意ください 海老・蟹などの甲殻類アレルギーをお持ちの方にアレルギー反応が出る場合があります。壱岐のたから 玄界灘壱岐産天然ボイル真ダコ