2,984 円 （税抜き）
■商品名フォルナチェッレ・ビアンコ
2022
年・フォルナチェッレ・セミヨン種100%・I.G.T. トスカーナ・ビアンコ・フレンチオークバリックにて発酵・同容器内6ヶ月シュール・リー熟成■英名Fornacelle Bianco Fornacelle
2022
I.G.T.TOSCANA BIANCO■商品説明イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！非常にお買い得なボルゲリ・スペリオーレ・グアルダ・ボスキで有名なフォルナチェッレ！しかも珍しいセミヨン種100%のバニラやモカなどの甘い香りの辛口白ワイン！造り手は『ボルゲリにて19世紀の終わりより続く家族経営の小さな農園。スーパートスカーナ誕生後、ボルゲリの土地価格は高騰し、新たにボルゲリの畑を買い求めた生産者はワインの金額に土地代を反映させなければなりませんが、地元民であるフォルナチェッレは素晴らしい畑を古くから所有している為、土地代を反映させずに質の高いワインを生み出します。恵まれた土壌を活かす為に認定は受けておりませんが有機栽培(1998年に黒葡萄が植えられ、コルドン・スペロナートで栽培されている。ロッタ・インテグラータという有機農法を採用し、肥料は自然の堆肥のみ。)を実践しています。(フォルナチェッレはボルゲリ地区の中心にある小さなワイナリー。1900年初頭からビッリ家が所有し、現在はステファノが経営している。コンサルタントはステファノ・モルタルダ。妻のシルヴィアがマーケティングの担当をしている。15haの畑を所有し、オリーブオイルや野菜も作っている。)』日本のメディアではワイナートが25号のP.170にて『新ボルゲリを代表する注目生産者』としてフォルナチェッレが取り上げられています！このフォルナチェッレ・ビアンコ
2022
年・フォルナチェッレ・セミヨン種100%・I.G.T. トスカーナ・ビアンコは醸造は旧フレンチオークバリックにて発酵！同容器内6ヶ月シュール・リー熟成！エチケットデザインはトスカーナ出身の現代アーティスト、Franco Menicagli氏によるものです！金色がかったペールイエロー！完熟感のある果実香や白い花、バニラやモカなどの甘い香りが感じられます！口中でも豊かな果実味が広がり、フレッシュな心地よい酸と共にバランスよく感じられます！余韻にも繰り返し果実のニュアンスが現れます！(ガンベロ・ロッソ2015…2ビッキエーリ(2010))！イタリア・トスカーナの珍しいセミヨン種100%辛口白ワインが限定で少量入荷！■商品番号0219002010027
■ワインのタイプ白・辛口
■ワインのテイスト
■生産年
2022
年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュセミヨン種100%
■生産者フォルナチェッレ
■生産地イタリア/トスカーナ州/I.G.T.トスカーナ・ビアンコ
■内容量750ml
■注意文19世紀の終わりより、ボルゲリで家族経営を行なう小規模生産者「フォルナチェッレ」。現オーナーのステファノにより1996年から徐々に畑の改植を行い、2001年に初の瓶詰ワインをリリースしました。サッシカイア等のスーパートスカーナ誕生後、新たな銘譲地を求める生産者が一気に押し寄せた事によりボルゲリの土地の価格は高騰しており、新しい畑を取得するのが難しい状態です。その為、新たにボルゲリの畑を買い求めた生産者はワインの金額に土地の購入代金を反映させなければなりません。フォルナチェッレは、この地域において少数派の地元民であり、他の生産者より羨望の眼差しを受ける素晴らしい畑を所有している為、土地の購入代金をワインに反映させずに質の高いワインを供給する事が可能な生産者です。 その恵まれた土壌を活かす為に、認定は特に受けておりませんが有機栽培を実践しています。作付けした最初の2-3年だけビオディナミ生産者が使う肥料を使用しましたが、その後は畑の下に流れる地下水脈を求め根が深く伸びるのを促す様に、肥料は一切使用していません。また高品質なワインを産み出す生産者ならば必ず行っているグリーン・ハーベストも大事な作業です。葉と房のバランスを考えながら、成熟が遅れ不均一に実っている房から丁寧に間引いていきます。オーナーのステファノはグリーン・ハーベストを強く重要視しており、ただ収量を低くする為に間引いてる訳ではなく収穫時の粒の揃い具合等に影響する為、計算をしながら丁寧に作業を行います。『昔からボルゲリにいたから安く売れる』というだけではなく、熱心な畑仕事と探究心がフォルナチェッレの品質を支えております。日本のメディアではワイナートが25号のP.170にて『新ボルゲリを代表する注目生産者』としてフォルナチェッレを取り上げております。
■ぶどう品種：セミヨン種100%
■発酵・熟成：旧フレンチオークバリックにて発酵。同容器内6ヶ月シュール・リー熟成 イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！非常にお買い得なボルゲリ・スペリオーレ・グアルダ・ボスキで有名なフォルナチェッレ！しかも珍しいセミヨン種100%のバニラやモカなどの甘い香りの辛口白ワイン！ 日本のメディアではワイナートが25号のP.170にて『新ボルゲリを代表する注目生産者』としてフォルナチェッレが取り上げられています。 エチケットデザインはトスカーナ出身の現代アーティスト、Franco Menicagli氏によるものです。金色がかったペールイエロー。完熟感のある果実香や白い花、バニラやモカなどの甘い香りが感じられます。 口中でも豊かな果実味が広がり、フレッシュな心地よい酸と共にバランスよく感じられます。余韻にも繰り返し果実のニュアンスが現れます。