2,790 円 （税抜き）
■ワイン名 アルザス・シルヴァネール
2018
年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ウンブレヒト元詰・AOCアルザス・シルヴァネール・自然派ビオロジック(ユーロリーフ・EU・オーガニック)■英語表記 Alsace Sylvaner
2018
Domaine Humbrecht AOC Alsace Sylvaner■商品番号 0108002004733
■ワインについて 入手困難！アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・シルヴァネール(シルバーナー)種100％ファン大注目！日本市場超限定の希少アルザス！しかもグレイトヴィンテージとして定評の
2018
年もの！(フランス・アシェットガイド誌2022年版では1988年以降30年ぶりに17/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ)造り手は、アルザスのコルマール南部のゲヴェルシュヴィール村に1619年創業！400年におよぶ歴史のある老舗ドメーヌ！1990年に現当主クロード氏が父ジョルジュ氏からドメーヌを継承！クロード氏の祖父ルシアン氏と、日本でも有名で人気のあるツィント(Zind)・ウンブレヒトの創始者ゼノン・ウンブレヒト氏は兄弟で、両ドメーヌはいとこ関係というクロード＆ジョルジュ・ウンブレヒトが遂に日本上陸！ギィド・アシェット誌やル・ヴェー・デ・ヴァン・フランスに掲載され大注目を受ける凄腕造り手！「限りなくピュアな口当たり、かつ味わい深いワインを造りたい。ビオロジー栽培を開始してから、さらに理想に近づいていると感じる」とクロード氏も自慢げに語るように2010年から完全ビオロジー栽培を開始！このシルヴァネールは、ファンハイム(Pfaffenheim)村のわずか0.16haの泥土壌、石灰質土壌の畑からの植樹1966年のヴィエイユ・ヴィーニュのシルヴァネール種100％をステンレスタンクで発酵、6ヶ月間熟成で造られる、残糖6g/Lの究極辛口アルザス・シルヴァネール！アルザスの主要7品種のひとつであるシルヴァネール種は、フレッシュな酸と特有のアロマが特徴！色調は輝きのあるグリーン！フローラルで柑橘系のアロマ、やや胡椒のニュアンスも感じられる。フレッシュでクリスプな酸と調和の取れた柑橘系の果実味の究極アルザス！生産量の90％がフランス国内の個人愛好家と地元アルザスのレストランに直行！残り10％をイギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ等に輸出！ほとんど現地以外では入手困難なアルザスが蔵出し品でグレイト！2018年もので！しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー蔵出しで限定少量入荷！■ワインのタイプ 白・辛口
■生産者 クロード＆ジョルジュ・ウンブレヒト
■ブドウ品種 アルザス・シルヴァネール(シルバーナー)種100％
■ブドウ収穫年
2018
年■生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス・シルヴァネール
■内容量 750ml1619年、コルマール南部のゲヴェルシュヴィール村に創業した老舗です。1965年にGeorgesが父Lucienからドメーヌを継承し、1990年に現当主Claudeが父Georgesからドメーヌを継承して今日に至ります。Claudeの祖父Lucienと、Zind-Humbrechtの創始者ゼノン・ウンブレヒトが兄弟で、両ドメーヌはいとこ関係になります。 所有面積7.6ha。2010年から完全ビオロジー栽培を開始し、2013年ヴィンテージからECOCERTの認証取得予定です。すべて天然酵母による発酵で、ステンレスタンクとアルザス伝統の大樽（フードル）を使用した清潔な醸造です。 販売先はフランス国内90%で、個人のワイン愛好家と地元アルザスのレストラン。10%が輸出で、イギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ、チェコ、デンマーク、日本に輸出されています。これまで、ギド・アシェット、ラ・ルヴュ・デ・ヴァン・ド・フランス等に掲載実績があります。 アルザス・シルヴァネール
2018
年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ウンブレヒト元詰・AOCアルザス・シルヴァネール・自然派ビオロジック(ユーロリーフ・EU・オーガニック)■ぶどう品種：アルザス・シルヴァネール(シルバーナー)種100％
■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、6ヶ月間熟成
■樹齢：植樹1966年のヴィエイユ・ヴィーニュ
■土壌：泥土壌、石灰質土壌
■残糖：6g/L アルザスの主要7品種のひとつであるシルヴァネール種は、フレッシュな酸と特有のアロマが特徴！ 色調は輝きのあるグリーン！フローラルで柑橘系のアロマ、やや胡椒のニュアンスも感じられる。フレッシュでクリスプな酸と調和の取れた柑橘系の果実味の究極アルザス！ 生産量の90％がフランス国内の個人愛好家と地元アルザスのレストランに直行！ 残り10％をイギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ等に輸出！ ほとんど現地以外では入手困難なアルザスが蔵出し品で限定少量入荷！