当店こだわりの米沢牛合挽きハンバーグと催事で大人気の米沢牛コロッケのセット商品。冷凍ながらコロッケは生パン粉を使用！ハンバーグはレトルトより風味豊か。お弁当にもぴったり♪
3,750 円 （税抜き）
※当商品は米沢牛入りハンバーグ進呈サービスの対象外となります。 冷凍で発送いたします。
※沖縄県への配送は追加送料が発生します。 味にこだわった結果、国産豚との合挽きの米沢牛ハンバーグになりました。 100%ビーフハンバーグは日本人には向かないかもしれない。牛脂の風味を抑えるくらいなら米沢牛入り合挽ハンバーグのほうがイイ。そう決断し、幾多の試作を繰り返して出来上がった自慢のハンバーグです。リピーター様多数！米沢牛コロッケは各種催事で大人気の商品。 焼き上げ済みのハンバーグですので温めるだけ（湯煎で15分）。レトルトより風味を損いにくいと言われる急速冷凍方式を採用。 コロッケも味にこだわり、生パン粉を使用。揚げ時間は180℃で5分。 米沢牛卸 肉の上杉のこだわりの冷凍ハンバーグと冷凍コロッケ。その美味しさをお確かめください。
コロッケの揚げ方のご案内
※油の温度
※ 推奨の油の温度は180℃です。 温度計がない場合の油温の見分け方の目安としては ．．．． 菜箸を水で濡らし、水分をよく拭き取ってください。 菜箸を油に入れたときに、全体から大きな泡が勢いよく出る状態が180℃～190℃です。
※揚げ時間の目安
※ 米沢牛コロッケの揚げ時間の目安：5分
※美味しく揚げるコツ
※ なるべく深い鍋を使ってください。 油の温度を下げないために、鍋が小さい場合は、1～2個ずつ揚げてください。 生パン粉を使用しておりますので、揚げている間に菜箸で触ったりするとかんたんに衣が割れてしまいます。ひっくり返す必要はありませんので、揚げている間は触らないでください。 油温が適切であれば、コロッケは油に投入してから4分くらいで油の表面から顔を出すくらいまで浮き上がってきます。そこから30秒～60秒程度揚げ続けてください。 油から取り出してから1分くらい放置してください。水分が飛んでカラッとした感じが増します。