《送料無料》海の精やきしおスタンドパック 540g × 4袋

「海の精あらしお」を高温で焼成したさらさらと使いやすい伝統焼塩。国産海塩 salt ソルト塩焼き塩焼塩やきじおさらさら

さらさらと使いやすい伝統焼塩！「海の精あらしお」を、高温で焼成した製品です。土鍋で炒ったくらいで、ニガリ成分の多い伝統海塩（あらしお）を、湿気にくい焼塩にするのは、とても困難です。伊勢神宮・御塩殿（みしおどの）神社に伝わる古式壺焼製法を参考に、おいしいけどさらさらの伝統焼塩を完成しました。 600度以上の高温で焼き上げていますので、湿気の原因となっているニガリ成分（塩化マグネシウム）が分解しています。そのため苦味が減り、「あらしお」よりマイルドであっさりした味わいになっています。けれども、栄養元素であるマグネシウムの量は変わりありません。食卓塩として、生野菜、ゆで卵、目玉焼き、天ぷら、刺身などに便利なだけでなく、味わい深いお塩です。炒めもの、焼魚、ステーキなど、特に振り塩として、調理にもご活用いただけます。伊勢神宮に伝わる、伝統の壺焼製法ニガリ成分が多い伝統海塩はしっとりしていて、さらさらの焼塩にするのは至難の業。「海の精やきしお」は、伊勢神宮・御塩殿神社に伝わる古式製法を参考に、高温で焼き切っているので、まず湿気ることはありません。焼塩は、食卓塩を必要とする食文化が新しく芽生えた中世ころから、広く製造されるようになりました。近世には、専用の塩焼き壺でつくられ、京都・大阪をはじめとする関西地方で製造され、各地にもたらされました。塩焼き壺のまま食膳にそえられたそうです。さらさらしているのに、「海の精あらしお」と栄養成分は同じ 600度以上の高温で焼き上げていますので、湿気の原因となっているニガリ成分（塩化マグネシウム）は分解しています。けれども、栄養元素であるマグネシウムの量は「海の精あらしお」と変わりありません。
※栄養成分は「海の精あらしお」と変わりありませんが、水分が乾燥しているので、その分だけ値が大きくなっています。
■栄養成分（100g中）ナトリウム 37mg マグネシウム 760mg カルシウム 430mg カリウム 260mg ヨウ素 0.0185mg 鉄 0.0046mg 銅 0.003mg マンガン 0.0022mg 亜鉛 0.0011mg
■名称塩
■原材料名海水（伊豆大島近海）
■内容量 540g × 4袋
■保存方法常温保管（開封後は密封して湿気を避ける）
■製造方法天日、平釜、高温焼成
■製造者海の精株式会社
■栄養成分（100g中）熱量・たんぱく質・脂質・炭水化物：0、食塩相当量：93.98g、カルシウム：430mg、マグネシウム：760mg、カリウム：260mg 海の精のその他の商品はこちらから

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「海の精あらしお」を高温で焼成したさらさらと使いやすい伝統焼塩。国産 海塩 salt ソルト 塩 焼き塩 焼塩 やきじお さらさら

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