カッシーナ アデライデ バローロ バウダーナ 2018 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml

 


カッシーナ アデライデ バローロ バウダーナ 2018 赤ワイン ネッビオーロ イタリア 750ml

トスカニー イタリアワイン専門店

18,865 円 (税抜き)

Barolo Baudana Cascina Adelaideカッシーナ アデライデ (詳細はこちら)生産者:カッシーナ アデライデは、2000年にアルバで機械会社を経営していたアマービレ・ドロッコが自身の夢と情熱の実現のために設立したワイナリーです。彼は55歳のとき会社を2人の息子に任せ、ランゲのエリアで自分の最大の夢に専念するようになりました。現在はアマービレの孫娘であるキアラが若きオーナーとしてワイナリーの発展に尽力しています。 セッラルンガ・ダルバ村のクリュ・バウダーナ。ブラックチェリー、ブラックカラント、緑茶や花のアロマ。ボリューム感のある果実感と濃密なタンニンが調和。豊かなタンニンはセッラルンガ・ダルバの特徴。 畑:0.5ha。セッラルンガ・ダルバ村のクリュ・バウダーナ。南向き。標高300m。石の多い泥灰質土壌。 栽培・収穫:平均樹齢50年。マサルセレクションにて増殖。ギュイヨ仕立て。植密度5,000本/ha。収量54.4hl/ha。有機栽培実施(認証なし)。完熟な状態で10月中 下旬に手摘み収穫。年産3,600本。 醸造・熟成:選果後、ステンレスタンクにて発酵前果皮浸漬。28℃以下で最低2週間の発酵。天然酵母使用。16hlの大樽にて最低24カ月熟成。さらに最低12カ月の瓶熟。 750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社飯田

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