カヴィオラバルベーラダルバブリケット 2020 赤ワインバルべーライタリア 750ml

『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペカヴィオラ氏自身のカンティーナブドウ本来の果実感を活かしたバルベーラ

Barbera d'Alba Brichet Ca' Violaカヴィオラ（詳細はこちら）ブリック・ドゥ・ルッヴのなかの若いバルベーラから造られます。標高400mの急斜面に作られた畑から、徐々に選別を重ねて選び抜かれたブドウのみを使って醸造。大樽とバリックで熟成させた上品なニュアンスが心地よい、バランスの取れた飲みやすい赤ワインに仕上がっています。750mlバルべーライタリア・ピエモンテバルベーラダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLE『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペカヴィオラ氏自身のカンティーナブドウ本来の果実感を活かしたバルベーラバルベーラダルバブリケットカヴィオラBarbera d'Alba Brichet Ca' Viola商品情報『ガンベロ・ロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が自身のカンティーナで造るバルベーラ。上級キュヴェのクリュバルベーラ「ブリックデュルッヴ」に対して、より若いニュアンスを表現した妹分的存在です。ブリケットとは、ピエモンテの方言で「小さな丘」という意味という意味。「ブリックデュルッヴ」と同じモンテルーポ　アルベーゼの中にある標高400mの南向き斜面にある複数の畑の樹齢約20年のバルベーラをブレンドして造ります。9月下旬から10月上旬にかけて収穫。ブドウ本来の果実感を生かすためブドウはすべて除梗し、ステンレスタンクで12〜15日間醗酵。30ヘクトリットルの大樽で約15ヶ月間熟成しています。無濾過でボトリング後、約6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。紫色がかった深みのあるルビー色の外観、赤い果実の香りが華やかに広がり、さらに甘いスパイスや草木のニュアンスも感じます。ほどよいボリュームと濃密さを感じるアタック、果実由来のイキイキとした酸とともに心地よいタンニンも感じられます。バランスのとれたなめらかな美味しさ。より身近に楽しめるカヴィオラのバルベーラです。『ガンベロロッソ』で最優秀醸造家に輝いたカヴィオラ氏が手がける人気と実力のあるワイナリーカヴィオラ Ca' Viola『ガンベロロッソ』2002年度最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペカヴィオラ氏が自ら経営をするカンティーナピエモンテを中心にイタリア全土の数々のワイナリーのコンサルタントを務め、文字通りイタリア全土のワインを知り尽くしたカヴィオラが「自ら造る理想のワイン」を実現するワイナリーです。ワイナリー「カヴィオラ」の歴史は80年代、自身が生まれ育ったモンテルーポアルベーゼで始まります。アルバの醸造学校を卒業したカヴィオラはまだ無名の土地だったモンテルーポアルベーゼの「バルトゥロット」と呼ばれる畑でランゲの新しい歴史をスタートさせます。1991年に初めて収穫したカヴィオラのドルチェットを試飲したバローロボーイズの雄「エリオアルターレ」はカヴィオラにボトリングするよう強く勧めました。こうしてカヴィオラの名前で初めてワインがリリースされました。そして時を同じくして「ブリックデュルッヴ」でバルベーラを収穫。ワイナリーカヴィオラのこの二つのクリュワインは現在もなおカヴィオラの顔として高い評価を受けています。「別格の存在。最高のドルチェットができる場所」モンテルーポアルベーゼ「バルトゥロット」と「ブリックデュルッヴ」があるモンテルーポアルベーゼは、力強いバローロが生まれる土地として知られる「セッラルンガダルバ」の東隣にあり、土壌や気候条件が非常に似ています。カヴィオラが「すぐに特別なワインができる土地だと感じた」と言う通り、非常に力強いポテンシャルがあり、今では「最高のドルチェットができる場所」として他のドルチェットとは別格の存在として知られています。さらに2005年にはバローロ地区ノヴェッロ村「ソットカステッロ」に畑を購入しバローロの生産を始め、初ヴィンテージの2006がいきなり『ガンベロロッソ』でトレビッキエリを獲得する等、素晴らしい才能を発揮しています。イタリア中のワインを知り尽くしたカヴィオラが地元ピエモンテで実現させた理想のワイン現在、カヴィオラはマルケ州の人気ワイナリー「ウマニロンキ」を始め、イタリア全土で名立たるワイナリーのエノロゴを務めています。ピエモンテの「ヴィッラスパリーナ」「ボルゴーニョ」「ヴィエッティ」「アルビーノロッカ」、サルデーニャの「セッラ＆モスカ」など、その数は20社にも上ります。有名ワイナリーから厚い信頼を寄せられ、その実力はイタリア屈指と言われます。テロワールを重視し、その年その年にできたブドウの特徴を見極めて最高のワインを造りだすカヴィオラ。イタリア中のワインを知り尽くした彼が地元ピエモンテで実現させた理想のワイン、それがワイナリー「カヴィオラ」のワインです。
●カヴィオラの突撃インタビュー(2019年5月16日)　『ガンベロロッソ』最優秀醸造家！イタリア全土を知り尽くす天才肌が自ら興したワイナリー「カヴィオラ」突撃インタビューはこちら>>

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『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏自身のカンティーナブドウ本来の果実感を活かしたバルベーラ

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