2,280 円 （税抜き）
■パーナ貝って、どんな貝？ パーナ貝と言われても、あまり馴染みが無いかも知れません。グリーンシェルマッセルと呼ばれたりもします。形、味わいともムール貝に似ています。 あえて違うところを探すとすると、ムール貝の殻が黒なのに対して、こちらは緑がかった縞模様。 下の写真は、パーナ貝にマヨネーズ・パセリをのせてオーブントースターで焼いた簡単なオードブルです。 「特正」ではこれまで、ムール貝のアイテムとして、 チリ産ボイルムール貝、 アイルランド産ボイルムール貝を販売して参りました。これらのムール貝はスチームボイルで加熱済みの商品である為、簡単に調理して頂ける反面、生貝からの調理方法には向いていませんでした。 これに対してパーナ貝は生貝。また、片貝加工済みですのでさまざまなお料理にお使い頂けます。
■「特正」がお届けするパーナ貝は… 冷たく美しい南太平洋の海水、人口密集地から離れたニュージーランドの湾やフィヨルド、そして、世界最先端の養殖技法が美味しいパーナ貝を育みました。 ガーリックバターやチリソース、醤油、パルメザンチーズなどと一緒にグリルで焼いたり、パエリア、タイ風カレー、パスタ等の具材としても最適です。 パーナ貝には足糸が付着している事がありますが、取り除いてお召し上がりください。なお足糸を食べられましても人体への影響は全くございません。
■解凍・調理方法に関しまして 解凍するときは、できるだけ低い温度（冷蔵庫）でゆっくり解凍するか、冷凍のまま調理してください。解凍後はなるべくお早めに調理してください。