世界50カ国以上で愛されているロータリ。淡い輝きのあるシルバーピンク色で、チェリーや、リンゴ等の可愛らしい新鮮な果実香が豊か。フレッシュな酸味と程よいボディがあります。
1,958 円 （税抜き）
◆醸造 醗酵：ステンレスタンク 熟成：ステンレスタンク6カ月/瓶内二次発酵24カ月以上
◆商品説明 世界50カ国以上で愛されているロータリ。淡い輝きのあるシルバーピンク色で、チェリーや、リンゴ等の可愛らしい新鮮な果実香が豊か。フレッシュな酸味と程よいボディがあります。
◆コンクール入賞歴 (NV)サクラ・アワード 2014 金賞 (NV)ベルリン ワイン・トロフィー 2014 金賞|2013 金賞|2011 金賞 (NV)アルティメット ワイン・チャレンジ 2013 チェアマンズトロフィー (NV)サンフランシスコ インターナショナル・ワイン・コンペティション 2009 金賞 (NV)ワイン・エンスージアスト Aug 2013 90点 (NV)ワイン・エンスージアスト Dec 2011 89点 (NV)ワイン・エンスージアスト Nov 2010 TOP100ベストバイ 13位 89点 (NV)ワイン王国 No.60」 スパークリング世界対決 ROTARI ロータリ 世界が欲しがる瓶内二次醗酵スパークリングワインブランド
◆高品質・瓶内二次醗酵スパークリングワイン ワイン先進国のアメリカ、ドイツや北欧で大ブレイク中の高品質・瓶内二次醗酵スパークリングワイン、「ロータリ」。 アルプス山脈が聳え立つ風光明媚なイタリア北部トレンティーノ地方に位置し、高品質なスパークリングワインを造るための最先端の知恵と技術が結集した新進気鋭の造り手です。 シャンパーニュにも使用される高級ブドウ品種、「ピノ・ノワール」と「シャルドネ」のみを使用し、さらにより深いコクと繊細な泡立ちを実現させる瓶内二次醗酵という製法でスパークリングワインを造り出します。
◆収穫は全て手摘み。自社の良質なブドウのみを選別 ロータリでは収穫は全て人の手によって行われます。広大な畑を持つ生産者としては異例の手法といえます。なぜなら全てを手摘みするということは、機械で収穫するのとは比べものにならないほどの労力・コストがかかるためです。 しかしその分、人の手による収穫には大きなメリットがあります。それは「ブドウを傷つけず、さらに良質な自社ブドウのみを選別できる」ということ。しかも使用するブドウの全ては自社で管理されたもののみ。これこそがロータリの雑味が少なく、フレッシュでクリーンな果実味の秘密のひとつといえます。
◆最高のコストパフォーマンスを実現させる優れた理念 ロータリは1600もの農家が株主となって運営されている生産者協同組合。従来の生産者協同組合からコンセプトを一新し、コストパフォーマンスの高いスパークリングワインを造りだすために様々な努力をしています。 その一例をあげると・・・
買いワイン・買いブドウは一切なし。自社のブドウ100％
通常生産者協同組合では組合員が栽培しているブドウの他にも「買いブドウ」や「買いワイン」を使用することがありますが、ロータリでは自社で管理している畑以外からは一切ブドウを購入しません。それにより、ロータリは他の生産者が実現できない、高いレベルで安定した品質を保つことができます。 自社のブドウ100％だと・・・ 1. ワインのコンセプトに合わせたブドウの栽培・ブドウの選別を行うことができる 2. 品質の良いブドウのみを選別して収穫できる 3. 安定した品質・価格を維持することができる といったいくつものメリットがありますが、これを実現することは実は非常に難しく、ロータリがスパークリングワイン造りに熱意をもっているからこそ可能な体制。ロータリがいかに特別な存在であるかが分かります。◆最先端の設備と、専門家集団の最強タッグ 素晴らしい自然環境と徹底した手入れによって良質なブドウを手に入れることができるロータリ。そのブドウの良さを損なうことなく、さらに素晴らしい品質のワインへと昇華させるのが、ロータリが誇る「世界トップレベルの最先端設備」 と「栽培〜醸造・熟成まで、あらゆる分野のスペシャリストが揃った専門スタッフ」の最強タッグ。
世界トップレベルの最先端設備
優れた企業理念によって成長を続けるロータリ。彼らが醸造や熟成に使用している設備はイタリアのみならず世界的にも数えるほどの生産者しか備えていないような最先端の設備。 例えばブドウを圧搾してとれるジュースを保存しておくタンクひとつをとっても、様々なサイズを揃え、徹底して温度管理を行えるタンクを多数所有しています。それにより、ヴィンテージや畑によって異なる特徴を尊重しながらワインを造ることが可能となります。 さらに、瓶内二次醗酵スパークリングにとって非常に重要な工程が熟成です。通常よりも長い熟成期間をとっているロータリ。その分熟成させるワインを置くスペースだけでも広大な空間を必要とします。徹底した管理体制のもと、広大なセラーを所有するロータリだからこそ、リーズナブルな価格のワインを安定して供給することができるのです。栽培-醸造・熟成まで、あらゆる分野のスペシャリストが揃ったスタッフ
それら最先端の設備を使いこなすのは、ロータリ自慢のスペシャリスト集団。栽培?醸造、そして熟成にいたるまで、ワイン造りに関わる全ての工程において専門知識と経験を備えたスタッフを抱えています。 例えば熟成に使用する木樽。ロータリで使用する樽は全てオーダーメイド。それはワインの特徴にあわせてどのような樽を使用すればいいかを判断するスペシャリストがいるから可能になることです。フレッシュでクリーンな果実味、そして心地良いコク
ロータリを口に含むと、蜜をたっぷりと含んだリンゴ、または熟したパインのような非常に華やかなフルーツのアロマが広がります。それはこの土地で栽培され、厳選された良質のブドウに備わっている固有のアロマですが、その香りを最大限に活かすため、ロータリ社は使用する酵母まで徹底してこだわっています。理想とするスタイルのスパークリングワインに最適な酵母を研究の結果突き止め、現在ではその効用によって3種類を使い分けているのです。 また、「心地良いコク」は長い熟成期間によって得られる瓶内二次醗酵ブランドの美点。ロータリでは法的に規制された熟成期間よりも長くワインを熟成させることにより、理想的なコクをワインに与えることに成功しています。例えば、良年にのみ生産するロータリ社の代表作「フラーヴィオ」はなんと60ヶ月もの間熟成されます。この心地の良いコクが幅広く料理との相性を楽しむことのできるロータリ・スタイルの秘密のひとつ。繊細で上品な泡立ち
食事を楽しむために、スパークリングワインの「泡立ち」は外すことのできない非常に重要なポイント。折角の美味しい食事も、スパークリングワインの泡によってお腹がいっぱいになってしまっては元も子もありません。 食事を楽しむための理想的な泡立ちとは、「力強くもキメが細かく、泡のひとつひとつが繊細。口の中で弾けるような荒々しさよりも、ワインに溶け込んでいくような上品で優しい泡立ち」と表現できます。 それこそがまさにロータリが目指すスパークリングワインのスタイル。当然ながら、より繊細なスタイルの泡立ちを実現させるにはより細心の注意を払う必要があります。最適な酵母の選定に代表されるような、「こういうスパークリングワインを造りたい！！」という熱い想いによって実現されているガストロノミック（食を愛する）クオリティなのです。シャンパーニュの帝王が"私のお気に入り"と絶賛
シャンパーニュの帝王と呼ばれる世界的に著名なワイン・ジャーナリスト、リチャード・ユリーン氏。彼は自らの著書の中でもロータリについて触れ、「My favorite sparkling wine = "私の最もお気に入りのスパークリングワイン"」と絶賛しています。アメリカ、そしてヨーロッパ各国でNO.1シェア
ロータリの品質は既に世界中で認められています。ワイン先進国のアメリカ、そして食文化が発達しているヨーロッパ諸国（ドイツ・オーストリー・スウェーデン・ノルウェー・デンマーク）にて、最も飲まれているイタリア産瓶内二次醗酵スパークリングワインとしてNO.1のシェアを誇ります。数々の国際一流ホテル、そしてディズニーも愛するロータリ
世界各国の一流ホテルも数多くロータリを採用しています。世界中のセレブが宿泊するため、彼らのスパークリングワインを採用する基準は非常に厳格。ロータリの品質の高さが窺い知れます。※採用実績例 フォーシーズンズ ホテル (New York) ジョン・ハンコック センター (Chicago) ベラージオ ホテル (Las Vegas) ヴェネチアン リゾート ホテル カジノ (Las Vegas) カエサル パレス ホテル (Las Vegas) ビバリーヒルズ ホテル (Los Angeles) ディズニーワールド オーランド (Orlando) ビバリーヒルズ ヴェルサーチ グランドセントラル オイスター (USA)
シャンパーニュの代わりになる最高級品
スカンジナビア・トレード・ジャーナリスト協会によるロータリへの評価は特に高く、「Best alternative to Champagne = シャンパーニュの代わりになる最高級品」として絶賛されています。ドイツの国際ワインコンテストで最優秀スパークリングに選ばれる快挙
そしてロータリの品質向上への飽くなき努力はついに報われます。 2010年にドイツで行われた国際ワインコンテスト「ベルリン・ワイン・トロフィー2010」、そのイタリア・スパークリングワイン部門にて「最優秀スパークリングワインメーカー」に選出されるという快挙を達成したのです。全てのイタリア・スパークリングワインメーカーで最も優れていると評価されたロータリ。発売以来注目すべき瓶内二次醗酵スパークリングワインの造り手として高い評価を得、今や世界中で大人気となっているロータリの快進撃はとどまることを知りません。※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。