銘醸地AVAラザフォード、クームズヴィルを主に使用。熟したブラックチェリー、カシスの魅力的なアロマほのかなココアや甘草のニュアンスが感じられる。
5,780 円 （税抜き）
◆発酵 手摘みしたブドウを破砕後24時間低温で保管。1日3回パンチダウンしながら10−15日間発酵 発酵温度：20℃
◆熟成 新樽50%を含むフレンチオーク使用。20ヶ月熟成。
◆商品説明 銘醸地AVAラザフォード、クームズヴィルを主に使用！ 熟したブラックチェリー、カシスの魅力的なアロマほのかなココアや甘草のニュアンスが感じられます。
◆合う料理 リブアイステーキやローストダックなどのグリルした肉料理 Joseph Carr Wines ジョセフ・カー・ワインズ
◆ナパ・ヴァレー注目の生産者 “注目の生産者”として、ファー・ニエンテ、クロ・デュ・ヴァル、ハイツ、ガーギッチ・ヒルズ、ルビコンに並ぶとして、ニューヨーク・タイムズのライター、エリック・アシモフ氏絶賛！ 世界トップクラスのソムリエとして従事するなど、ワイン業界で20年以上にわたり活躍してきたジョセフ・カーが、2005年にカリフォルニア ナパ・ヴァレーで長年の夢であった「ジョセフ・カー・ワインズ」を創業。 “世界最高のワインを造る”という情熱のもと、畑とワイナリーは所有せず、ワインメーカーに、世界最大規模のシャンパーニュグループ企業をはじめ、豪州、ニュージーランド、南アフリカ、カリフォルニアの有名ワイナリーで経験を持つ「ウェイン・ドナルドソン」を迎えました。 ジョセフは長いキャリアの中で出会った多くの仲間と共に、銘醸地であるナパ・ヴァレーのセント・ヘレナ、ラザフォード、スタッグス・リープ・ディストリクト、そしてソノマ・カウンティのアレキサンダー・ヴァレーからの優れたカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを使用し、カリフォルニアワインらしいリッチなスタイルでありながら、ボルドーやブルゴーニュなど旧世界のワインも想わせる「バランス、複雑さ、そしてエレガントさ」を持った“圧倒的な価値”のあるワインを産みだしています。 今では、傑出したプレミアムワインを産みだす“ナパワインのネゴシアン”として広く知られています。
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