タンニンがよく溶け込んでおり、細やかな酸を感じるフルボディのワイン。
2,980 円 （税抜き）
◆発酵〜熟成 収穫：すべて手摘みで行われ、最適な熟度のブドウのみを厳選。 発酵：マセラシオン後、スチールタンクで温度管理を行いながら発酵。 熟成：24ヶ月オーク樽で熟成。その後、瓶内で熟成。
◆商品説明 ガーネットに近い、深みのあるルビーレッド。パワフルなブラックチェリーとプラムの風味が口の中に広がり、ナッツのような上質なオークの風味が続く。 タンニンがよく溶け込んでおり、細やかな酸を感じるフルボディのワイン。今飲んでも楽しめるが、10年以上の熟成ポテンシャルがある。
◆合う料理 ローストした肉や煮込んだ肉、ジビエ料理や熟成したチーズ、マッシュルームやトリュフを使った料理。
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