100年以上の歴史を持つカステラーニ社が、オーク樽での24ヶ月以上の熟成で造るキャンティ・リゼルヴァ。
1,198 円 （税抜き）
◆発酵～熟成 イタリア・トスカーナ州の砂質、粘土質、石灰質の土壌の畑のよく熟した葡萄を使用。 23～24度の温度でのマストの後、コンクリートタンクでアルコール発酵を行い、オーク樽で24ヶ月以上熟成させ造られます。
◆商品説明 鮮やかなルビーレッドカラーの外観に、特徴的なブーケの香りや、スミレのフレグランスを伴うフルーティな香りが広がります。ダークチョコレートやブラックチェリーを思わせる、辛口で良く調和のとれた味わいです。
◆合う料理 グリルした肉料理や、トマトソースのパスタなど CASTELLANI カステラーニ フィレンツェに起源をもつカステラーニ家は、詩人のダンテの時代からフィレンツェの行政に参加していた由来ある家柄です。1903年より100年以上もの長い歴史の中で培われた経験を活かし、世界中で愛されるワイン作りに励んでいます。 250haを超える自社畑を持ち、「ワインの品質は葡萄畑から」がカステラーニ家のモットーです。 収穫から醸造、ボトリング、出荷に至るまでのきめ細やかな管理を徹底し、カンポマッジョ等のスーパートスカーナワインから、デイリーワインまで幅広く高品質なワインを造り出しています。 ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
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