バルサミコ 12年熟成 100ml I.G.P. (3メダル)  | GIUSEPPE GIUSTI社 イタリア お酢 酢

とろみがありフルーティーな味わい。蜂蜜やバニラのアロマが感じられる、とても甘いバルサミコ酢です。


 バルサミコ 12年熟成 100ml I.G.P. (3メダル)  | GIUSEPPE GIUSTI社 イタリア お酢 酢

タルタルーガ

2,300 円 (税抜き)

とろみがありフルーティーな味わい。蜂蜜やバニラのアロマが感じられる、とても甘いバルサミコ酢です。 ジュゼッペ・ジュスティ社は伝統的な製法を守るバルサミコの製造者です。 世界で初めてバルサミコのレシピを書面で残したといわれており、イタリア国内でもバルサミコの商業流通の先駆けとなった大変価値のある製造者です。 12年熟成の3メダルは18世紀に当時の製造者が家族や親しい友人に贈るのに愛用していたそうです。 とろみがあり、フルーティーな味わいの中に、蜂蜜やバニラのアロマが感じられる、とても甘いバルサミコ酢に仕上がっております。 バルサミコビネガーを加えながら1900年代のフレンチオークの古樽で12年以上熟成した逸品です。 お勧めの料理の組み合わせとして、牛肉を使った料理、フレッシュなチーズ、フルーツやデザートなどと非常に良く合います。

GIUSEPPE GIUSTI社のバルサミコ

GIUSEPPE GIUSTI社は1605年に設立されたイタリアで最古のバルサミコメーカーです。400年以上の歴史を持ち、17代に渡って伝統的な製法を守るバルサミコは深みのあるコクとまろやかな甘みが際立ちます。 バルサミコ酢の12年熟成(3メダル)、20年熟成(5メダル)は増粘剤を一切使用していません。10年以上の熟成期間のみで生まれるとろみは他商品と一線を画しています。大きな樽から小さな樽へ、少しずつ継ぎ足していく創設者の伝統的なレシピは現在に至るまで17代に渡り受け継がれています。 バルサミコクリームのシリーズも数多く入荷しております。料理ごとに合ったバルサミコソースを作るのは手間と時間がかかりますが、GIUSEPPE GIUSTI社のバルサミコクリームはフレーバーの種類も多く、夏季の時期のジェラートや前菜から肉料理、チーズなどと非常に相性が良く美味しくお召し上がりいただけます。 400年以上の歴史を持つイタリア最古のGIUSTI社のバルサミコをぜひお試しください。

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