浜しょっつる 120ml 2年以上漬け込み熟成　　 | 秋田県株式会社高橋しょっつる屋コラトゥーラナンプラー

塩漬けしたイワシ、サンマ、アミを2年以上じっくり漬け込み熟成。従来の製品に比べ、約3倍の原料を贅沢に使用しています。

名称しょっつる(魚醤) 原材料名イワシ、サンマ、アジ、イサザアミ、食塩内容量 120ml 保存方法直射日光を避け常温で、開封後は冷所で保存。
※万一本品の中に白い沈殿物が発生しても、これは魚の成分で品質に変わりはありません。製造者高橋しょっつる屋高橋信一
※ブランド変更やリニューアル等により内容が一部変更となる場合がございます。　伝統製法、秋田県内随一の老舗で造られた、じっくり漬け込み熟成された魚醤です。創業明治40年から伝統製法。秋田県内随一の老舗

株式会社高橋しょっつる屋

にて守り続けている伝統製法のため少量生産。一般的な魚?は半年ほどの漬け込みの物もありますが、

浜しょっつる

は塩漬けしたイワシ、サンマ、アミを、2年以上じっくり漬け込み熟成させた発酵食品です。従来の製品に比べ、約3倍の原料を贅沢に使用。ペペロンチーノなどのオイル系パスタに魚醤を入れると深いコクが加わり、より旨味を伴った味わいになります。その他焼きそばや、鍋の味付け、スープ、炒め物など幅広い料理にお使いいただけます。

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: 食品 » 調味料 » アジアン・エスニック調味料 » 魚醤・ナンプラー

塩漬けしたイワシ、サンマ、アミを2年以上じっくり漬け込み熟成。従来の製品に比べ、約3倍の原料を贅沢に使用しています。

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