Felsina Vin Santo 375ml フェルシナウ゛ィンサント | デザートワイン甘口イタリアトスカーナクリスマスパーティ

酸とのバランスがよく、糖分との調和が素晴らしいデザートワインです。

フェルシナが手掛けるデザートワイン。酸とのバランスがよく、糖分との調和が非常にとれています。～ワイン担当者コメント～イタリアの有名なワインの造り手「フェルシナ」が手掛けるデザートワイン。約1ヶ月の自然乾燥、オーク樽での7年間熟成と多くの時間をかけて造られます。ただ甘いだけではなく、ミネラル感があり、酸とのバランスも良い特別感のあるデザートワインです。商品名称:Felsina Vin Santo 375ml
●産地: イタリア/トスカーナ州
●内容量: 350ml
●生産者: フェルシナ-Felsina
●アルコール度数: 15.5%
●タイプ: デザートワイン
●品種: マルヴァジアとトレッビアーノ 80%、サンジョヴェーゼ 20%
●熟成: オーク樽
●香り: 桃、アプリコット、パイナップル、トロピカルフルーツのアロマ
●飲用温度: 16-18℃
※ヴィンテージ変更などにより一部内容が変更となる場合がございます。商品概要：約1か月自然乾燥させ糖分を凝縮したブドウを圧搾し、前年のヴィンテージから引き継がれた”母なるヴィンサント”と共に100Lのオーク樽で7年間熟成。黄金色の外観、香りは桃、アプリコット、パイナップル、トロピカルフルーツのアロマがあります。酸とのバランスがよく、糖分との調和が素晴らしいです。ミネラル感もあり、長い余韻が続きます。

ワイナリー情報

イタリアのワインが低迷し量産に向かっていた1966年ドメニコ・ポッジャーリは古い荘園を購入し、高品質ワイン造りをこの地で行うことを決断。イタリアワインの黎明期にフェルシナは創業した。1967年にキャンティ・クラシコの醸造を開始。1983年には彼等にとって重要なワインフォンタローロとキャンティ・クラシコの最高峰の1つリゼルヴァ・ランチャをリリース。彼等は常に品質重視だった。今ではジョヴァンニ・ポッジャーリを中心にサンジョヴェーゼ100%のキャンティ・クラシコの代名詞と言われるまでに成長。『フェルシナの特徴はサンジョヴェーゼのみでベラルデンガ、クリュ、リゼルヴァ、サンジョヴェーゼそのものと色々な表現をしていること』畑はキャンティ・クラシコの南端カステルヌォーヴォ・ベラルデンガに位置。全ての畑ではビオロジックが採用されている。またバイオディヴァシティ（生物多様性）の考えで葡萄樹だけでなく、色々な種の植物を畑に隣接させ、蜜蜂や動植物との共存を保っている。『有機栽培だけでは駄目。サンジョヴェーゼはマッサルセレクションで色々なクローンを増やした。森や動植物との共存を進め次世代に畑を残していく』

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