Barone Cornacchia Montepulciano d’Abruzzo 750ml | バローネコルナッキアモンテプルチャーノダブルッツォアブルッツォ州赤ワインモンテプルチャーノ生産者のセラーで特別にボトル熟成させよりタンニンを柔らかくしてからリリース

ほとんど透けて通らないしっかりとした濃い赤色で、かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ、またしなやかさ、なめらかさもあります。

透けて通らない濃い赤色。熟成にも耐えられ、熟成後に輸入するため全て飲み頃です。～ワイン担当者コメント～濃い赤色が印象的です。飲み頃になってから出荷とワイナリーのリスクがありつつも意図的に出荷を遅らせるといったこだわりをもったワイナリーです。商品名称:Barone Cornacchia Montepulciano d’Abruzzo 750ml
●産地: イタリア/アブルッツォ州
●内容量: 750ml
●生産者: バローネ　コルナッキア
●アルコール度数: 14%
●タイプ: 赤
●品種: モンテプルチャーノ 100％
●熟成: 30hLのスラウ゛ォニアンオークの樽で6～10ヶ月熟成
●香り: かすかに甘い香り。
●飲用温度: 16-18℃ 商品概要：しっかりとした濃い赤色。かすかに甘い香り。かすかに甘さを感じる力強さと、熟成できるたくましさ、またしなやかさ、なめらかさがのるワイン。この価格でこの内容は魅力的なワイン。

ワイナリー情報

「100％コッリーネ　テラマーネ　D.O.C.G.の指定区域から」　　コルナッキア家が所有する畑は全てモンテプルチャーノ　ダブルッツォ　コッリーネ　テラマーネD.O.C.G.に指定された区域に入っている。アブルッツオ州全体からD.O.C.G.に認定されたエリアは、北部の丘陵地のみ。このことからもコルナッキア家の所有する畑がとても良いことが分かる。世代交代をして、ワイン造りにさまざまな改革が行われた。主な変更点は、 1.赤ワインは、温度管理して、マセラシオンの期間を長くした。またデレスタージュにより、タンニンがエレガントで滑らかになった。 2.ロータリーファーメンターを導入した。内部にプロペラが付いており、マストをゆっくり回し、常に果帽をワインと接触させる。白はスキンコンタクトに使用。 3.コンサルタントのアゴスティーニのアドバイスで、全ての工程で厳しい手順を決める。タンクや樽からの分析をより多く行い、それぞれに合ったブレンドする。 4.新しい密閉式のプレス機、フィルターシステムやボトリングラインを導入。「飲み頃になってから出荷」　　日本に輸出するワインは、意図的にリリースを遅らせ、カンティーナでボトル熟成をしている。生産者にとっても、弊社にとってもリスクのある方法だが、コルナッキアのような伝統的なスタイルのワインには、ボトル熟成が必要だと考えるから。「日本にモンテプルチャーノ　ダブルッツオを広めたリーダー的存在」　　稲葉のイタリアワインのルーツとも言えるワインがこのワイン。稲葉が初めてバローネ　コルナッキアのワインを扱い出したのは1991年で、その頃日本市場にはモンテプルチャーノ　ダブルッツォは皆無。そんな時代に、それまで経験したことの無い濃い色と、はちきれんばかりの果実味、そして、とてもソフトな口当たりで脚光を浴び、日本でのモンテプルチャーノ　ダブルッツォの人気に火を付けた。25年余経った今では、多くの生産者のモンテプルチャーノ　ダブルッツォが輸入され、イタリアンレストランのワインメニューに無くてはならないものとなっている。

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