清涼感のある香りで、かすかにレモンの味。
592 円 （税抜き）
※2019年12月10日より、カルダモンの原料高騰のため、値上げさせていただきます。世界最古のスパイスとして、『スパイスの女王』と言われています。南インドが原産で「香りの王様」とも呼ばれています。カルダモンの実は、まだ青い完熟の一歩手前で収穫し、乾燥させます。
★利用法インドでは、カレーやデザート・チャイなどに幅広く使われ、カレーパウダーやミックススパイスに必須です。また、レモネード・ホットワイン・カルダモンコーヒーに使ってください。
★効果・肉の臭みを消しつつ甘みをつける。・お菓子などに、清涼感ある香りを楽しみながら味を引き締める。・シナモンの変わりに使うと、エキゾチックで上品な味わいになります。・フルーツと相性がよく、アップルパイやコンポートにおすすめです。 12