SAKAKNIFE サカナイフ+専用シャープナーセット

世界初!日本の匠が創る簡単に魚をさばけるようになる魔法の包丁 魚の大小を問わず、小さなアジからブリのような大魚までいろいろな魚をさばくことができます!


SAKAKNIFE サカナイフ+専用シャープナーセット

スマートキッチン


■商品名:SAKAKNIFE(サカナイフ) 専用シャープナー付きセット
■品番:TAPP-77436
■サイズ(約):全長216mm(刃渡り105mm)
■重量(約):110g
■材質:H-1鋼、ガラス繊維強化ナイロン
■持ち手カラー:ダークブラウン
■付属品:サカナイフ専用シャープナー
■ご注意:
※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。予めご了承下さい。
※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
※複数店舗を運営しておりますため、ご注文の入れ違い等で欠品などになってしまう場合がございます。万が一、発送が遅れる場合は、ご注文受付当日中にご案内差し上げます。誠に恐れ入りますがご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
※ 予約商品について 
※ こちらはただいま予約受付中です。商品入荷時期は未定です。納期の目安としては3〜4か月ほどの予定となっております。 メーカーの都合により入荷が遅れる場合もございます。ご了承ください。SAKAKNIFE(サカナイフ) 専用シャープナー付きセット 世界初!日本の匠が創る、簡単に魚をさばけるようになる魔法の包丁 8/18(水)の朝日新聞、Yahooニュース(朝日新聞デジタル)、 4/20(金)のテレビ東京「WBS」トレンドたまごにて紹介されました!! 世界初!日本の匠が創る、簡単に魚をさばけるようになる魔法の包丁 『サカナイフ SAKAKNIFE』 は魚をさばいたことのない人、魚をさばいたことがあるけどうまくいかなかった人でも、簡単にさばくことができる「魔法のような包丁」です。
◆ どんな大きさの魚もこれ1本!魚をさばく為の魚用包丁にはいろいろな種類があり、大きさや形によって使い分ける事が基本ですが、一般家庭において魚をさばく為に数種類用意するのは大変です。サカナイフは形状や刃の大きさを1つ1つ考え、一気に切るのではなく少しずつ削ぐという手順でさばくので、魚の大小を問わずさばく事ができます。もう沢山の包丁を準備する必要はありません。サカナイフ1本あれば小さなアジからブリのような大魚までいろいろな魚をさばくことができます。 うろこ取り 従来のうろこ取りには無かった、うろこの隙間に入る角度を持った形状にすることで、うろこを取りやすくし、且つうろこの飛び散りを低減することができました。また、刃全体を湾曲させることにより魚のヒレやトゲから手を安全に遠ざける+力が入れやすい構造になっています。試作を重ね、最適な角度を実現しました。 トレースラインをつくる 先端のJ形状の刃で、魚を三枚におろすためのトレースラインをつくることができます。トレースラインとは魚を三枚におろすためのアシスト、包丁で切る箇所を誰でも分かるようにする重要なラインです。先端の刃を魚に刺し、骨に沿って押しながら裂く事により、安全で簡単に内臓を傷付けずに腹の皮を切る事が出来ます。 頭をおとす のこぎりのような波刃で、硬い骨を軽い力で切断できます。これまでの包丁のように強い力を掛ける必要はありません。軽い力で少しずつ頭を切断することができます。 身を三枚におろす 従来の包丁は面で切るため、骨に身が残りやすくなってしまいます。サカナイフは刃の形状をR状形にすることで細かな操作が可能となり、骨に身を残さずに三枚おろしができます。

POINT

R形状の刃を魚の背骨に当てながら沿わせて少しずつ身を削ぎ落としていきます。先端のJ字状のガットには刃がないので、三枚におろす時「カタカタ」という音と、骨の感触を確認しながら身を削ぐことができます。余分な身が骨に残らず、綺麗な三枚おろしができます。 仕様
◆ グリップグリップは人間工学に基づいた、持ちやすい形状となっており、左右どちらの手でもフィットするユニバーサルデザインになってます。
◆ ステンレスより錆びに強い鋼材

H-1鋼

を使用この新鋼材は、組成として炭素を極力少なくし、代わりに1%の窒素を含有させています。 つまり、鋼材成分に炭素がほぼ含まれていないので、湿気からくるダメージを完全に排除できるのです。 漁師経験のある、原型師・仏師がデザイン 株式会社TAPPは富山県にある、ルアー(釣り具)メーカーです。原型師兼仏師である代表の丸山は銅像、仏像、立体看板等も手掛けております。平成15年TAPP Craftとして全国初ホタルイカルアーを制作。海のプロから直接習いたいという思いから2年間漁師を経験その後平成26年株式会社TAPPを創業しました。高岡銅器の原型をはじめ、水族館、博物館の展示物等造形物の製造を行い、デザイン業ではイカ型USBメモリーが「ニューヨーク近代美術館セレクトショップMoMA」にセレクト。ルアーの他にカヌー、ダッチオーブン、ナイフなどのアウトドア用品の製造、デザインを行っております。SAKAKNIFEの生産をして頂いているのは1947年に創業された刃物の街「関」にある日本の刃物メーカー《ジー・サカイ》です。職人の技術に加え、レーザー切断機、ハイテク切削機を導入しCNC加工による部品の精密で正確な切断、研削により世界的にも精度の高い刃物を作り続けておられます。匠の技術を守りながらも新しい鋼材にも挑戦され、2016年に世界で初めて「H1鋼材を使用した海水の中で1年間錆びなかった包丁」を開発。人々の生活をより豊かにする刃物の製造を続ける日本が誇るメーカーです。 SAKAKNIFE(サカナイフ) 取り扱い商品一覧 サカナイフ+専用シャープナーセット13,980 円(税別) サカナイフ(単品)12,980 円(税別) 専用シャープナー(単品)1,000 円(税別)
■検索用キーワード:SAKANA KNIFE/アウトドア/家庭用包丁/魚釣り/釣り人/主婦/長持ち/本物/機能性/cooking knife/クラウドファンディング

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