☆発酵調味料 あじの母 味のはは みりん風 味醂風 味りん風
2,100 円 （税抜き）
味の母の料理例
煮物
味の母：4、醤油：5味が早く浸透し、材料のもち味を生かします。煮崩れを防ぎ、味を浸み込ませるために最初の段階でお入れください。魚（煮付け)
味の母：3、醤油：5魚特有のくさみが取れ、肉がしまります。すき焼き
味の母：1、醤油：1味にコクが出て肉が柔らかくなります。うどん・そば汁
味の母：2、醤油：5風味が出て味を一層ひきたてます。一本で二役（みりん＋料理酒）の効果
米・米麹を原料として、日本酒の基となる「もろみ」を醸造して塩を加えた醗酵調味料です。みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い主成分を多く含むため、料理酒等の併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し、風味・香味・旨み・照り・マスキングなどの調理効果を発揮します。甘味度は、お砂糖の1/3程度の甘さがあります。＊本品は酒税法上の酒類ではありません。商品詳細商品番号km4671原材料米（国産）、米こうじ、食塩内容量1.8l賞味期限製造日より1年販売元味の一醸造株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770