自然栽培手作り味噌セット(中辛) 白米麹6kg〈容器なし〉（キャンセル不可）

ご家庭で本格的なお味噌作り！

商品概要

（賞味期限）4ヶ月（保管方法）直射日光を避け、冷暗所保管（原材料）・塩切り麹1,400g（自然栽培の白米麹1,025g+天日湖塩375g ）　　自然栽培白米麹（国産）は時期により産地が変わります。　　産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、北海道」のいずれかです。・自然栽培の大豆650g（2021年北海道産〈トヨムスメ〉）・手造り味噌秘伝の書　1冊　
※保存容器は付属しておりません。・塩切り麹2,800g（自然栽培の白米麹1,025g+天日湖塩375g ）　　自然栽培白米麹（国産）は時期により産地が変わります。　　産地は「秋田県、新潟県、福井県、宮城県、北海道」のいずれかです。・自然栽培の大豆1.3kg（2021年北海道産〈トヨムスメ〉）・手造り味噌秘伝の書　1冊　
※保存容器は付属しておりません。

栄養成分表示（100g当たり）

エネルギー210kcal たんぱく質3g 脂質0.5g 炭水化物48.3g 食塩相当量27.9g農薬・肥料を使用せずに栽培された大豆と米を用いて、手作り味噌セットを作りました。セット内容は下記の通りになります。（出来高：約6kgの場合）

手作り味噌セット内容

自然栽培の大豆　1.3kg 塩きり麹　2.8kg（自然栽培の白米麹　2kg、天日湖塩　750gを混ぜたもの）手作り味噌秘伝の書　1冊

自然栽培白米麹の特徴

手作り味噌セットに含まれる『自然栽培白米麹』は、貴重な自然栽培のお米に、自社の蔵に住み着いている天然の麹菌を付けて作った、マルカワみそオリジナルの麹です。他店の麹のように白くならないのが特徴です。白米麹には、玄米麹とは異なる3つの特徴があります。一般的なお味噌に使われている一般的なお味噌には白米麹が使われています。そのため、多くの方に受け入れられる一番無難な麹と言えます。ー甘味があるー白米麹は玄米麹に比べて甘みが強いので、出来上がるお味噌も甘いお味噌になります。小さなお子様や甘いものが好きな方に好まれる傾向があります。ークセが少なく、香りが軽やかー白米麹にはクセがなく、甘い軽やかな香りがします。上記3点を踏まえると、白米麹は以下のような方にオススメです。ー初めてお味噌を作られる方ー・小さなお子様がいる方・甘いのが大好きな方・玄米アレルギーの方ー人にプレゼントしたり、おすそ分けする方ーまた、白米麹と玄米麹のどちらが良いか悩まれている方は、「白米麹と玄米麹の3つの違い」をご参考ください。

この商品の詳細を調べる

: 食品 » 調味料 » みそ » セット・詰め合わせ