ロバート・モンダヴィ ”プライベート・セレクションバーボン・エイジド” カベルネソーヴィニヨン Robert Mondavi ”Private Selection Bourbon Aged” Cabernet Sauvignon California ワイン

【自由な国の風土が生み出した飲み手を虜にさせる濃密さと芳ばしさ！】

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どこまでも濃密で芳醇

熟したブラックベリーにグラハムクラッカー、ブラウンシュガー、バニラ、ミルクチョコレートや香ばしいオークの凝縮したアロマにコーヒーや燻製香のニュアンス。熟したブラックベリーの果実にブルーベリーパイ、バニラカスタード、ブラウンシュガー、キャラメル、モカ、そしてスモークの味わいが層となって続きます。タンニンは柔らかく香ばしいオークの味わいが余韻まで長く続きます。バーボンで照りをつけたスペアリブのグリルやシャルキュトリー、ボリュームのあるパスタ料理、香りの強いチーズなどワイン名ロバート・モンダヴィ ”プライベート・セレクションバーボン・エイジド” カベルネソーヴィニヨンカリフォルニア原語 Robert Mondavi ”Private Selection Bourbon Aged” Cabernet Sauvignon California ヴィンテージ 2021年タイプ赤ワイン飲み口辛口　フルボディ原産国・地域カリフォルニア造り手ロバート・モンダヴィ・ワイナリーぶどう品種カベルネソーヴィニヨン84％、プティシラー8％、マルベック6％、プティヴェルド1％、その他1％熟成ワイン樽で熟成後にアメリカンオークのバーボン樽にて3ヶ月間熟成アルコール 14.5％容量 750ml 飲み頃温度 16〜18℃
※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましてはヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

2018 Mundus Vini 2020 金賞

2017 “SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2019 ダブルゴールド

カリフォルニアワインの父として世界中から愛された故ロバート・モンダヴィ氏が起こしたワイナリーロバート・モンダヴィ・ワイナリーは1966年、ナパ・ヴァレー、オークヴィルのト・カロンに創立されました。創立者はカリフォルニアワインの父として世界中から愛された故ロバート・モンダヴィ氏です。ト・カロンはギリシャ語で「最高の品質」「最高の美」という意味で、その名のとおり風光明媚な美しい情景と、ナパヴァレーで唯一無二のテロワールを誇り、最高品質のカベルネソーヴィニヨンとソーヴィニヨンブランを生む場所として、ナパヴァレーの理想郷といわれています。アーチと大きなタワーをシンボルとしたミッションスタイルのワイナリーは、あらゆる人々を温かく迎え入れ、かつ、最高のワインを生み出すナパの名所です。ト・カロン・セラーと呼ばれるワイナリーでは、重力を使った優しい醸造工程と、フレンチオーク樽による丁寧な熟成過程を経て、ナパヴァレーの魅力溢れるテロワールをワインに仕上げています。自身のワイナリーの為ではなくナパ全体の地位向上に生涯を捧げるモンダヴィ氏は当時カリフォルニアのワインが世界に認知されていない時代に積極的に旧世界から技術を学びましたが、その知識を自分のものだけにはしませんでした。出し惜しむことなくカリフォルニアのワイナリーへその知識を提供したのです。ナパに最新技術を持ち込み、そして他のワイナリーへ技術提供をしナパ全土の技術向上の立役者もロバート・モンダヴィ氏です。また、1979年にシャトー・ムートンのロートシルト家と提携しオーパスワンを産み出しカリフォルニアワインの名声に拍車をかけた、世界に誇る銘品となりました。現在の醸造責任者はジャヌヴィエーブ・ジャンセンズ女史。2010年にワインエンスージアスト誌にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝きました。1978年よりロバート・モンダヴィ・ワイナリーにアシスタントワインメーカーとして参画しオーパスワンの醸造責任者を10年間務めた後モンダヴィワイナリーに戻り、現在まで20年以上醸造責任者を務めています。造られるワインは彼女の長年の経験とセンスが生み出す芸術そのものと言えます。プライベート・セレクションは大切な人とのプライベートな時間を豊かに過ごすことをコンセプトとしたブランドです。「素晴らしいワインは畑に始まる」と考えるロバート・モンダヴィの意志を反映し、沿岸地域の秀逸なぶどう畑から生まれます。ロバート・モンダヴィのナパ・ヴァレー・ワインと同じように、このロバート・モンダヴィプライベート・セレクションも、その産地の気候と土壌の特徴を最大限に表現しています。カリフォルニアのワイン造りの技と、アメリカ南部のバーボン・ウイスキー熟成の伝統が出会って誕生した新しいスタイルのワインが登場しました。それが｢プライベート・セレクション　バレル・エイジド｣です。このワインは、カリフォルニアのワイン造りの技と、アメリカ南部のバーボン・ウイスキー熟成の伝統が出会って誕生した新しいスタイルで、バニラや香ばしいオークの香りと、熟した黒い果実の風味が印象的です。

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