冷蔵発送　キムチ作りセットアミの塩辛 1kg ＋百年キムチ用唐辛子粉 1kg + ハソンジョンカナリ(いかなご)エキス800g キムチ漬け用 3種お得セットキムチ手作りセット

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アミの塩辛 1kg 内容量: 1kg 原産国 : ベトナム賞味期限: 別途表示保存方法 : 冷蔵庫で保存してください。なるべくお早めにお飲み下さい。長期保管時には、冷凍保管お願いします。カナリ(いかなご)エキス重量800g 原材料いかな魚原液グルタミン酸ナトリウム保管方法直射日光及び高温の場所を避けて常温又は冷蔵保管して下さい。メーカーハソンジョン原産国韓国保存方法: 高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。開封後はなるべくお早めにお飲み下さい。百年キムチ用唐辛子粉 100%種なし! 天日干しの唐辛子粉です。内容量 : 1kg 原産国 : 中国賞味期限: 別途表示賞味期限別途記載保存方法: 高温多湿を避け、直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。開封後はなるべくお早めにお飲み下さい。パッケージデザイン等は予告なく変更される場合がございますので、ご了承ください。 (簡単本格的なキムチの作り方) 白菜（小玉）1玉(1000g) 大根　1/3本にんじん　1/3本小ねぎ　1束塩　100g 粉唐辛子100g 玉ねぎ　1/2個りんご　1/8個にんにく　2片生姜　2片はちみつ　大さじ2 アミの塩辛　大さじ1 カナリエキス 50ml 水　100ml もち粉　大さじ1（片栗粉でも可）（野菜の下準備） 1　白菜は芯を残して1/4にカットします。きれいに水洗いして、一枚一枚間に塩をぬっていきます。ビニール袋などに入れて塩もみします。 2　時々上下を返したりもみながら、水が漏れないように袋を縛ります。 3　重石などをのせ、水分を出し、2時間以上漬けます。白菜がしんなりしたら、水洗いをし、味見をして塩気が残っていたらもう一度洗います。絞って水気を切ります。 4　その他の材料を用意します。にんじんと大根は長細く、小ねぎは5cm幅にカットします。（キムチのりの作り方） 1　鍋に水ともち粉(片栗粉)を入れ、よくかき混ぜます。だんだんととろみが出てくるので、火を止めます。 2　固さも見た目も文具の糊くらいが理想です。（キムチソックの作り方） 1　たまねぎ、りんご、にんにく、生姜をすりおろします。ミキサー、ブレンダーでも可。 2　手順1のすりおろし材料と、唐辛子、アミの塩辛、はちみつ、カナリエキスをボウルで混ぜ合わせます。 3　（野菜の下準備）のだいこんとにんじん、小ねぎ、と（キムチのり）を混ぜ合わせます。野菜と唐辛子がしっかりと馴染んでくるまで混ぜたら、キムチソックのできあがりです。
☆最後に白菜の水分を絞り、白菜の芯の部分から葉っぱの方へキムチソックを塗ります。同じく側面と外側も塗ります。常温で24時間、翌日から冷蔵庫で発酵させます。 3日目くらいから美味しく頂けます。（時間が経てば経つほど酸味が増しますのでお好みでどうぞ）

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