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・名称　：水出しアイスコーヒー・原材料：コーヒー（原産国：インドネシア、コロンビア、グァテマラ、タンザニア）・内容量：50g×12個　・賞味期限：製造日より6ヶ月（商品ラベルに別途記載）・保存方法：高温多湿を避け、密閉して冷温所で保存してください。・販売業者：有限会社フジファミリーフード　愛知県刈谷市大正町7−103 　当店は半熱風式とこまめな焙煎にこだわっています　　直火焙煎にこだわる焙煎店が多く見受けられます。実際「直火」を店名に掲げる店が多いですね。直火は難しく技術が必要とか、豆の個性が一番引き出せる云々・・・はたしてそうでしょうか？焙煎機はその構造で3つに分かれます。前述の『直火式』、当店の使う『半熱風式』、大手メーカーが使う『熱風式』です。こまめな焙煎が可能な小型の焙煎機の多くは直式か半熱風であるため、自家焙煎店のほとんどがこの2つの方式の焙煎機のいずれかを使っています。ではここで、焙煎方式の違いによる味の差をイメージしやすいように、各方式の焙煎方法を簡単に説明すると、こんな感じです。 1）直火式・・・コンロの上に網を置いて生豆を煎る。 2）半熱風式・・・コンロでフライパンを使って生豆を煎りながら、　　上からドライヤー（熱風）で加熱もする。 3）熱風式・・・コンロは使わず、ドライヤーだけで加熱する。直火式は火が豆に直接当たるので、香味が強くなります。ただし豆の外側から加熱するため、豆の中心まで火を通す間にどうしても豆の外側の方がよく焼けて、全体的に苦味が先行しやすくなります。熱風式は、火に全く当たらないので、“焦げる”感じは薄れ、香味には欠けますが、直火と比べるとマイルドな感じになります。半熱風式は、豆に直接火は当たりませんが、鉄板越しに火が当たり豆の外側は焦げるため、香ばしさが引き立ちます。その一方、熱風でも加熱もするので、外側を焦がしすぎることなく中心まで火を通すことができます。そのため、外はこんがり、中はふっくらとしたコーヒー豆を作ることができるのです。焙煎する量が多くなると、 10キロ〜30キロ釜の大型焙煎機を導入し、一度にたくさん焙煎できるようにするのが一般的です。しかし当店は、鮮度にこだわり少量の焙煎を心がけているので 2台ある焙煎機はどちらも5キロの半熱風釜です。この“釜”を交互に使って、常に、こまめな焙煎を心がけています。コーヒーの味を最大限に引き出し鮮度の高い豆をお届けする、これが当店のモットーです。当店独自の焙煎方法で焙煎されたコーヒーの数々。半熱風焙煎機ならではのまろやかな味わいを是非お試しください。　　アイスコーヒーは作るのが大変・・・ホットコーヒー以上にたくさん消費してしまうアイスコーヒー。　でも、暑い時に湯を沸かしてドリップするのは、ちょっと面倒・・・氷もたくさん必要だし・・・そんな貴方にオススメなのが水出しアイスコーヒー水に入れておくだけでアイスコーヒーが出来上がります。しかも、ドリップ式のように作る時に氷は必要ありません。アイスコーヒーは風味が変わりにくいので一度にたくさん作って冷蔵庫で冷やしておくといつでも飲めます。使用しているのは、当店自慢のアイス専用豆。安価なロブスタを一切使っていない高級品種アラビカ100％のアイス豆なので雑味のないすっきりとした味です。その自慢アイス専用豆を一番抽出効率の良い粗さに挽いて水出しアイスコーヒー専用のバッグに入れてお届けします。「夏こそコーヒーをたくさん飲んでいただきたい！」そんな願いから、アイスもお値打ちなセットを作りました。ぜひお試しください。　苦みが穏やかで、まろやかな味わいなのでそのまま“ごくごく飲める” そんなアイスコーヒーです。コーヒーの濃さは水の量で調節してください。左は1リットル用のポットです。バッグの形状は写真右のタイプになります。作り方は簡単！ 1．麦茶用のポットに水出しアイスコーヒーを1袋入れて水またはぬるま湯600CCから900ccを注ぎます。 2．8時間ほど常温で放置します。 3．バッグを取り出して、冷蔵庫で冷やします。
※冷水で作るとコーヒーの抽出率が悪くなります。
※コーヒーの濃さは水の量で変わります。お好みで加減してください。こちらの品はお届け日、お届け時間のご指定を承ります。代引き決済をご利用いただけます。

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