◇醸造元◇ 十一州は北海道を指す言葉で、明治改元後に北海道を11ヶ国に分けたことに由来しています。日本清酒(代表銘柄・千歳鶴)の前身である余市酒造が明治時代に道内で流通させていたブランドです。「北海道を代表する地酒に育てたい」という蔵の想いから現代によみがえりました。 ◇特徴・味わい◇ きたしずくを全量使用した定番商品の純米吟醸酒。穏やかな吟醸香が心地よく、米の旨みをしっかりと感じられる豊かな味わいです。スッキリとしたのど越しで食中酒として活躍するタイプ。冷または燗がオススメの温度帯とされています。
■純米吟醸
■ □原料米:きたしずく □精米歩合:55% □日本酒度:+1 □アルコール分:15〜16度
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※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。