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CHATEAU CROIX MOUTONシャトー・クロワ・ムートンは、日本のワイン界を代表する10人のテイスターによって、毎年発表される「バリューボルドー100撰」に3年間連続で選出(2006?2008年)、また2010年にも選出され、日本でも人気が上昇しているワインです。 ボルドーでも注目を浴びている新進気鋭の醸造家ジャン・フィリップ・ジャネックス氏が所有しており、フランス・パリの三ツ星レストラン「アラン・デュカス」でもグラスワインとして提供されるなど、フランス国内でも注目されるワインとなっています。 シャトー・クロワ・ムートンは、メルローの栽培に適したポムロールに程近いリュゴンに位置しています。ぶどうはドルドーニュ河に近い南向きの畑から収穫されるものを使用。そのうち、プティ・ヴェルドは樹齢約40年を誇ります。醸造面では、ワインと樽の接触面が大きいシガー型の新樽のみで熟成。これは従来のボルドー型バリック樽より長く、幅の狭い形をしているため、より材質の側面に触れさせることになり、上質な樽のニュアンスの影響を受けることになります。 ラベルに表記されるMの文字は、その年の個性を反映し、色や形が変化します。-----------------------------------------------------------------------