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1,931 円 （税抜き）
◆吃這些，比吃藥更有效！ ??有高血壓?？洛神花茶比抗血壓藥物更有效，而且沒有副作用。 ?想降低膽固醇？四顆巴西堅果，比一個月的立普妥有效。 ?想對抗肝病?？喝杯??就能降低發炎指數。 ?有??又想保護肺臟？多吃緑花椰菜就對了。 ?擔心自己老年會失智?？多吃漿果和深緑色蔬菜及果菜汁就安心了。
◆這麼吃，加倍提升抗病力**！** ?多吃大蒜能?助清除肺部細菌，緑花椰能防止肺癌細胞蔓延！ ?在燕麥片裡加入半茶匙肉桂，可提升6倍的抗?化能力。 ?緑花椰菜切好多等上40分鐘，就能活化蘿蔔硫素，有效抗癌。 ?在薑?中加入?茶匙黒胡椒，將大大促進薑?素的吸收率。 ◎本書?容 **
Part 1
**只要在飲食中加入蔬食，就能對疾病?生不可思議的大影響 國際知名的營養專家葛雷格醫師，發現美國前15大致死疾病，?一種都能藉由特定的蔬食逆轉及預防，並用成功的臨床實驗研究，解?蔬食?的植化素如何抗發炎、阻斷致癌物、殺死癌細胞等關鍵過程。最新實證的「慢性病防身術」飲食，在這裡都找得到。 如何不死於心臟病 2. 如何不死於肺部疾病 3. 如何不死於腦部疾病 如何不死於消化道癌 5. 如何不死於感染 6. 如何不死於糖尿病 如何不死於高血壓 8. 如何不死於肝臟疾病 9. 如何不死於血液性癌症 如何不死於腎臟疾病 11. 如何不死於乳癌 12. 如何不死於自殺性憂鬱症 如何不死於攝護腺癌 14. 如何不死於?金森氏症 15. 如何不死在醫生手上 **Part 2
獨家「?日飲食十二清單」，**??打造健康的身體素質 作者進一?運用食療科學證據，融入日常生活飲食，歸納出「?日飲食12清單」，從挑選、保存到?量，全都公開不藏私；並釐清無麩質飲食、食用油、堅果的?路里、水果果糖、基因改造食品等飲食疑慮。只要依照清單裡指定的?量食用，就能??打造健康的身體素質，擁有抵禦新世紀病毒的最強免疫力。 ◎****連醫生也不知道的蔬食抗病力，居然比處方藥有效，而且完全無副作用！ ?**殺死癌細胞又無副作用：**植酸能?阻斷血液供應，餓死癌細胞，更能讓癌細胞停止扮演癌細胞，回復到正常的健康?態。 ?**阻斷致癌物：**癌細胞不會自然死去，還會不斷突變與分裂。薑?素卻能活化「行刑?」（細胞凋亡蛋白?），從?部?斷癌細胞的蛋白質，讓癌細胞自然分解。 ?**逆轉遺傳性疾病：**奈及利亞人是罹患最多「阿茲海默基因」的人種，該國發病率卻是世界最低。這要歸功以低動物性脂肪、穀物和蔬菜為主的飲食。由此看來，飲食勝過遺傳。 ?**減緩神經損傷的疼痛：**二十一位忍受十多年神經病變痛苦的糖尿病患者，採用全食物蔬食的飲食後，其中十七名幾天之?就從痛苦中徹底解?。 ?**抗發炎、降低酸負荷與腎結石：**蔬食飲食能??化腎臟與尿液，減少尿酸堆積，降低腎結石的發生。 ?**降低氣喘發作率：**飲食會影響氣管發炎的機制，蔬果的抗?化物能用來對抗自由基，減低氣管過敏、收縮和生痰的現象。 ◎還有這樣的專題報導，長知識又能活得更長久 ?吃白肉比吃紅肉危險，罹患大腸癌的風險増加兩倍？ ?採用低?飲食，罹患心臟病與高血壓的風險卻提高？ ?麩質不是過敏元兇，無麩質飲食反而會讓腸道長壞菌？ ?冷壓初?橄欖油的營養價?並不高？ ?一個危機四伏的後抗生素時代 ?睡多睡少都不好：睡眠時間與中風的關係 ??些食物可以提供高血壓患者額外的保護作用？ ?對攝護腺癌來?，最糟?的食物與最好的食物 ?預防糖尿病，這些東西要多吃 （……更多精采?容，詳見本書） ?專業推薦 王明勇 食療養生專家 ?映蓉 台大營養學博士 歐陽英 「生機食療資深傳道人」 楊淑惠 台北醫學大學保健營養學系教授 頼基銘 台灣癌症基金會執行長 陳?穎 C&C studio營養師的實驗廚房執行長/上上?食尚顧問執行長 作者**/**譯者簡介作者簡介
麥克?葛雷格醫師**（Michael Greger, MD****）** 美國生活型態醫療學會（American College of Lifestyle Medicine）的創始成員與會員、全科醫師、紐約時報暢銷作者，以及國際公認的營養、食安與公共衛生領域的發言人。他曾經在世界事務會議（Conference on World Affairs）上演?、在國會上證言，也受邀在惡名昭彰的「肉業毀謗」（'meat dafamation”）訴訟案中成為歐普拉的專家證人。2017年，葛雷格醫師榮獲美國生活型態醫療學會生活型態醫療開拓者獎（ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award）。 他畢業於康乃爾大學（Cornell University）農學院與塔夫斯大學（Tufts University）醫學院。他的第一本書《食療聖經》（How Not to Die）甫上市就成為紐約時報暢銷書。他在其所創立的非營利網站「食物真相」（NutritionFacts.org）上，更累積了關於兩千多個健康主題的免費影片，?天都上傳新的影片和文章，希望藉此將經過科學實證的植物飲食科學，介紹給社會大?，進而了解到「小小的飲食改變，將可逆轉疾病，改善?的健康」。而他從著作、DVD和演講獲得的所有收益，均全數捐給慈善機構。 金?史東（Gene Stone**）** 寫過非常多蔬食營養方面的書籍，包括了紐約時報第一名的暢銷書《餐叉勝過手術刀》（Forks Over Knives）。他也是暢銷書《救火2隊膳食法》（The Engine 2 Diet）和《農場動物庇護所：享受不吃肉的生活》（Living the Farm Sanctuary Life）的合著作者。譯者簡介
謝宜暉 史丹佛大學電機?工管雙碩士，曾任職科技業，為了追求理想的生活，離開舒適圈，從?讀與翻譯中學習新事物。目前為兼職中/英、英/中翻譯，譯有《全植物飲食・營養全書》、《抗癌大突破》、《未來預演》、《覺醒家庭》等書。 張家綺 畢業於中興大學外國語文學系，英國新堡大學筆譯研究所，現任專職譯者，譯作十餘。 目次推薦序
掌握「吃的智慧」，傳承給後代子孫/歐陽英作者序
這條路任重道遠，前景卻日漸光明前言
預防、阻止並逆轉危害生命的主要殺手 第一部 慢性病防身術 1 如何不死於心臟病 頭画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
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