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860 円 （税抜き）
2017年9月25日号 目次
（全12ページ） 表紙：◆外食産業を動かす人々/モンテステリース代表取締役 星山 真也 氏 2：ガーデンが《肉寿司》M＆Aで示した??得意分野で協業する新モデルとは？ 3：サブライムがTKS子会社化 4：大繁盛の会員制《熊の焼鳥》が業界初の試み ドタキャン減らす「ぴあ」との取組とは？ 5：絶好調 9店目は「西＆伊」バルの炉端│
◆高取宗茂の外食サムライ道 6：イートファクトリーがユニークなFC制度 7：広告 居酒屋JAPAN2018 8：
◆印束義則の繁盛店実況中継/千葉・千葉ニュータウン/《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》 9：トラジの特急レーン設置店が好調 10：
◆遠山啓之のサービスのチカラ 11：久世3％増・青果20％増 4〜9月のグループ概況│
◆大手情報拾い読み 12：らくちんG 系列4店舗で横丁を開業
連載
◆外食産業を動かす人々/モンテステリース代表取締役 星山 真也 氏 …1
◆高取宗茂の外食サムライ道/連載
58
領分 …5◆印束義則の繁盛店実況中継16-3/千葉・千葉ニュータウン/《炭火串焼 シロマル 千葉ニュータウン店》…8
◆遠山啓之のサービスのチカラ/連載88 初来店のお客様1 …9
オープン情報
フレッシュネスベーカリー/Park South San dwich/炉端・鉄板・?? しろ/大衆酒バル さけときどき ぶた…3,5,6,9画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。
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