Guide VERON des Champagnes 2014 - AQA1! オンラインショッピング

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Un guide incontournable, un concept unique Entre plaisir et ?motion D'abord le r?sultat d'un travail de s?lection rigoureux, en totale ind?pendance, ce guide des Champagnes a pour but de mettre en valeur des Champagnes de tr?s haute qualit?, qui procurent un plaisir intense ? la d?gustation. Les 100 Champagnes s?lectionn?s repr?sentent un terroir, un vrai savoir-faire, et/ou une vraie passion. Ici, pas de classement, de hi?rarchie, de notes, de d?gustations " ? l’aveugle", cens?s rassurer le lecteur, et ?tre un gage d’honn?tet? et d’exactitude. Comment attribuer une note ? un plaisir, ? une ?motion ? Non, simplement des "Coups de c?ur " traduisant les ?motions ressenties par des d?gustateurs ayant, au contraire, le maximum d’informations sur le Champagne d?gust?, pour mieux l’appr?hender dans sa globalit?. Ce guide propose une d?marche nouvelle, unique, passionn?e et logique, loin des traditionnels commentaires de d?gustation qui ?valuent les Champagnes et les classent. Ici, c'est la d?couverte et l'ouverture d'esprit qui gouvernent. Le but n'est surtout pas de juger, mais de comprendre le Champagne s?lectionn?, et surtout de rencontrer son ?laborateur et d'appr?hender sa d?marche, de percevoir son inspiration. L'objectif est clairement de remettre le Champagne ? sa vraie place, de le consid?rer comme un produit culturel, d'auteur, r?sultat de la rencontre entre un terroir et des Hommes, de mettre en lumi?re le savoir-faire, le talent et la cr?ativit? ?nologique des vinificateurs champenois. R?alis? par Michel VERON, ?nologue, dipl?m? de l'Universit? de Dijon, en Bourgogne, et Professeur d’?nologie au lyc?e viticole de la Champagne depuis plus de 20 ans, cet ouvrage est n? de sa passion pour la d?gustation des Champagnes, et de sa longue exp?rience enrichie des innombrables rencontres avec les vinificateurs champenois. www.guide-veron-champagne.fr Cr?dits photos : Collectif Photo Reims画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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