ロブションファミリーが惚れ込んだ貴重な長期熟成シャルドネ
■商品名 ジョエル ロブション シャルドネシューム ジュール by アラン ブリュモン 2014 750ml白ワイン フランス シュッド・ウエスト 辛口
※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
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■商品について 「世界で30を超えるミシュランの星を持つ、最高峰のレストラン」ジョエル・ロブションと「世界に称賛される、南西フランス最高峰のワイナリー」ドメーヌ・アラン・ブリュモンとのコラボレーションにより生まれたワイン。 商品名のシュームジュール(Sur-mesure) とは、カスタムメイド、オーダーメイド、特別仕立てを意味するフランス語です。
テイスティング・コメント
≪色合い≫ 輝きのあるゴールド。 ≪香り≫ 洋梨、かりん、黄桃、ドライアプリコットのようなフルーティーなアロマ。 ≪味わい≫ 樽熟成に由来するバニラやヘーゼルナッツのような香ばしいニュアンスも感じます。 しっかりとした果実味があり、クリーミーでリッチな味わいのワインです。■土壌 シャトー・ブースカッセの粘土質、石灰岩土壌
■栽培 リュットレゾネ ・植密度：8000本/ha ・平均樹齢：50年 ・作付面積：85ha ・平均収量：40hl/ha
■発酵 フレンチオーク樽（新樽20%）、20℃で発酵
■醸造方法 シュールリー ・pH値：3.72 ・総酸：66.7mg/L ・残糖度：0.5g/L
■熟成 フレンチオーク樽で12ヵ月
■飲み頃温度 11℃前後
■オススメ料理 オマール海老のロースト 白身魚のムニエル 白菜と豚薄切り肉のクリームシチュー
■生産地について フランスの南西地方は、フランスの中でも『美食の宝庫』として知られています。 豊かな自然の中で育まれたフルーツや木の実、トリュフ、唐辛子、キャビア、鴨やフォアグラ、バスク豚や羊など非常に恵まれた食の産地です。
※インポーター資料より引用
■産地 フランス 南西地方
■原産地呼称 VIN DE FRANCE（ヴァン・ド・フランス）
■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%）
■アルコール度数 13%
■タイプ 白ワイン / 辛口
■内容量 750ml
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