★シャブリの先駆者が手掛ける貴重なワイン★
12,700 円 （税抜き）
■商品名 ドメーヌ ドルーアン ヴォードンシャブリ グラン クリュ ヴォーデジール 2020 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
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■商品について ブルゴーニュの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」がシャブリで展開するブランド「ドメーヌ・ドルーアン・ヴォ—ドン」。 「ヴォーデジール」はシャブリの7つのグランクリュのうち、もっとも大きな畑で北部では真南を、南部では南西を向いています。 畑の名前は「ヴォーデジールの道」に由来。 輪郭のはっきりした酸と、力強く厚みのある凝縮された風味があるワイン。
テイスティング・コメント
香り
イエロープラム、青りんごなどの果実の香りにシトラスオイル、蜂蜜など味わい
果実味はフレッシュでテクスチャーは繊細です。 瑞々しい酸が活き活きとした印象で、塩味のニュアンスのミネラリーな後味が長く続きます。オススメ料理
ハーブを効かせた手長海老のグリル オマール海老やホタテのコンソメゼリーよせ マッシュルームとクリームソースを合わせた若鶏のロースト カマンベール（白カビタイプ）※インポーター資料より引用
■生産地- Chablis -について フランス王室に愛されたシャブリの魅力 2つのケルト語「CAB（家）」と「LEYA（森の近く）」を併せた名前をもつ「シャブリ」。 フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。 その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。 （小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土） その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。 「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。
■熟成 12ヶ月間フランスの老樹（オーク）樽で熟成。 新樽はテロワールの個性を隠してしまわないようにする為、使用せず。
■産地 フランス ブルゴーニュ（シャブリ）
■原産地呼称 AOC. CHABLIS（シャブリ）
■格付 特級畑（グラン・クリュ）
■使用ブドウ品種 シャルドネ種（100%：自社畑）
■アルコール度数 13%
■タイプ 白ワイン / 辛口 ミディアムボディ
■内容量 750ml
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