日本の秋にインスパイアされた、季節限定の美しいキュヴェ
45,000 円 （税抜き）
■商品名 ペリエ ジュエ ベル エポックエディションオータム 2011 750ml 箱なしブリュット シャンパン
※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
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■商品について 1811年の創業より、伝統とクラフトマンシップを守りつづけてきた『ペリエ ジュエ』。 最高級のシャルドネを使用した繊細でエレガントなスタイルと、アール・ヌーヴォーを代表する芸術家エミール・ガレが描いたアネモネのボトルにより「シャンパーニュの芸術品」と称されてきました。 こちらは、2015年秋に初めて数量限定にて発売した「ペリエ ジュエ ベル エポック エディション オータム」。 ヴィンテージを超えて「毎年この季節に同じ芳醇な味を愉しめるように」という想いを込めて、一貫性を大切にして作られたシャンパーニュです。 美しい日本の秋を祝福するにふさわしい、複雑かつ繊細な季節限定キュヴェをお愉しみください。
■テイスティング・コメント ≪色味≫ ピンクグレープフルーツジュースを思わせる色で、ほのかなコパーの色合いを帯びています。 豊かで繊細な泡が立ち上り、活き活きとした印象をもたらします。 ≪香り≫ 最初は赤い果実のアロマ、次にブルーベリーリキュールとオレンジの花の含みを持つ青々としたまろやかな香りが広がります。 その後、スズランを思わせるフローラルノートが現れます。 ≪味わい≫ ブルーベリーやチェリーの甘くてクリーミーなデザートを連想させる滑らかな口当たり。 フレッシュでエレガントなフィニッシュへと続く、複雑さと繊細さのバランスが非常に良くとれた味わいを備えています。
■ヴィンテージ情報 2011年ヴィンテージは、1年間の気候のコントラストの結果だと言えます。 それは、例年になく暖かい春、そしてその後に続いた多くの雨を伴う涼しい夏に特徴づけられたブドウの収穫によってもたらされました。 穏やかな冬と暖かな春の影響で、ブドウは早熟し、8月の終わりといった早めの収穫につながりました。 これにより、驚くほどのフレッシュさを伴った、バランスの良いシャンパーニュが出来上がりました。
■ヴィンテージの特徴 メゾンが誇るクラマン、アヴィーズ、ル・メニルのグラン・クリュのシャルドネが生み出したエレガントかつフローラルで爽やかな味わい。 そして、マイィ、アイ、ヴェルジー、リリィの豊かで活き活きとした味わいのピノ・ノワール。 加えて、デイジーで収穫されたピノ・ムニエがレッドフルーツ特有のまろやかなアロマをもたらし見事なハーモニーを奏でます。 また、赤ワインを約15%ブレンドすることで、独特の魅惑的な色合いを与えました。
■熟成期間 7年
※公式サイトより引用
■オススメ料理 ポトフ 鴨胸肉のロースト（クランベリーソース） フルーツタルト
■産地 フランス シャンパーニュ地方
■原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
■使用ブドウ品種 ピノ・ノワール種（50%） シャルドネ種（45%） ピノ・ムニエ種（5%）
■アルコール度数 12.5%
■タイプ ロゼ スパークリング / 辛口
■内容量 750ml
■備考 SAKE Peopleでは商品に「一般消費者や問屋・小売店等から買い取った未使用品・未開封品」が含まれております。
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