information 産地 スペイン ラ・マンチャ タイプ 白・微発泡 品種 アイレン100% 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス ラディコングラス 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて エセンシア・ルラルは、スペイン、ラ・マンチャのワイナリー。乾燥の厳しい土地で、灌漑に頼ることなく、全ての畑でビオディナミを実践。天然酵母で発酵。樹齢の高いアイレンとテンプラニーリョを主に用いて、果実の生命力と躍動感を豊かに備えたワインを造っています。内容に対してぐっと控えめな価格で、コストパフォーマンスも抜群です! このワインは… 醸造について パンパネオ・アイレン・アンセストラルは、高樹齢のアイレンを自然な手法で微発泡に仕立てたワイン。標高667m、非常にやせた石灰質の土壌の畑。ティナハ(土製の甕)もしくはセメントタンクで 10日間マセレーション。瓶詰め前に、ステンレスタンクで温度を下げて一度醗酵を止め、ボトル内で再度発酵させて泡を得る。 こんな味わいです カリンや柑橘の香り、ドライで豊かな果実味をいきいきとした酸とグレープフルーツ的なほろ苦さが支え、爽やかな飲み心地。ラシーヌさんらしい、ロンカイエに通じる美味しさ!