パンパネオ・アイレン・アンセストラルエセンシア・ルラルPampaneo Ancestral Airén natural wine 2022 Esencia Ruralスペイン マンチャ 白・微発泡 ラシーヌ 自然派


パンパネオ・アイレン・アンセストラルエセンシア・ルラルPampaneo Ancestral Airén natural wine 2022 Esencia Ruralスペイン マンチャ 白・微発泡 ラシーヌ 自然派

イタリアワインのいのししや

information 産地 スペイン ラ・マンチャ タイプ 白・微発泡 品種 アイレン100% 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス ラディコングラス 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて エセンシア・ルラルは、スペイン、ラ・マンチャのワイナリー。乾燥の厳しい土地で、灌漑に頼ることなく、全ての畑でビオディナミを実践。天然酵母で発酵。樹齢の高いアイレンとテンプラニーリョを主に用いて、果実の生命力と躍動感を豊かに備えたワインを造っています。内容に対してぐっと控えめな価格で、コストパフォーマンスも抜群です! このワインは… 醸造について パンパネオ・アイレン・アンセストラルは、高樹齢のアイレンを自然な手法で微発泡に仕立てたワイン。標高667m、非常にやせた石灰質の土壌の畑。ティナハ(土製の甕)もしくはセメントタンクで 10日間マセレーション。瓶詰め前に、ステンレスタンクで温度を下げて一度醗酵を止め、ボトル内で再度発酵させて泡を得る。 こんな味わいです カリンや柑橘の香り、ドライで豊かな果実味をいきいきとした酸とグレープフルーツ的なほろ苦さが支え、爽やかな飲み心地。ラシーヌさんらしい、ロンカイエに通じる美味しさ!

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