ピアーナ・デイ・カステッリピアーナ・デイ・カステッリPiana dei Castelli 2020 Piana dei Castelliイタリア ラツィオ 白ワイン ラシーヌ 自然派


ピアーナ・デイ・カステッリピアーナ・デイ・カステッリPiana dei Castelli 2020 Piana dei Castelliイタリア ラツィオ 白ワイン ラシーヌ 自然派

イタリアワインのいのししや

3,520 円 (税抜き)

information 産地 イタリア ラツィオ タイプ 白ワイン 品種 マルヴァジーア・プンティータ100% 飲み頃温度 12℃ おすすめグラス ラディコン 内容量 750ml 輸入元 ラシーヌ ワイナリーについて 人為的な介入をできる限り控え、自然な手法によって、土地の個性をワインに映し出すピアーナ・デイ・カステッリ。2009年のファーストヴィンテージ以来、驚くべきことに、硫黄も銅も使用せず、煎じ薬のみで病害への対策をしており、醸造面でも、亜硫酸さえも一切添加していないのだそう。それでいて、ネガティヴな要素を感じさせない仕上がり。ぜひ毎年追いかけていただきたい造り手です。 このワインは… ピアーナはマルヴァジーア・プンティータの白ワイン。マルヴァジーア・プンティータは、葡萄の果皮に点々(プンティ)が現れることに由来していて、別名はマルヴァジーア・デル・ラツィオ。広くラツィオ州で栽培される、華やかな香りが魅力的な品種です。ステンレスタンクで数日間のマセレーション、セメントタンクで1年以上熟成させてからリリース。鮮烈な香りと輝くようなミネラル感が美しい白ワイン。豊かな果実味を備えつつ、あくまでドライ。落ち着きのある酸が味わいを優しくかつしっかりと引っ張り、ボリュームがあるのに苦みをほとんど感じさせません。ほんのりとタンニンが残り、紅茶のような心地よい余韻が長く続きます。力強くも抑制が効いていて、気品さえ感じさせます。2酸化硫黄無添加でありながら、驚くほど安定していて、造り手の目指すものが明確に感じられる、とても説得力のある仕上がりです。

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かつしっかり マルヴァジーア プンティータ ファーストヴィンテージ マセレーション