よこすか 海軍カレーセット
4,304 円 （税抜き）
★★★☆☆) よこすか海軍カレーの定番、明治41年「海軍割烹術参考書」の味を再現！ 4529632000029 海軍割烹術参考書
※にある「カレイライス」の作り方を再現したカレーです。 飲食店での提供の基本はサラダ、牛乳と一緒に出され、横須賀市内の認定を受けた飲食店のみが名乗れるカレーです。 明治の初め、軍人の病死の最大の原因は脚気でした。この脚気予防法を確立したのが海軍軍医総監 高木兼寛です。白米中心の栄養バランスの偏った食事が原因であることを突き止め、イギリス海軍の兵食を参考に改善を行ったところ、脚気は激減。この兵食の中にカレーシチューがあり、それをご飯に合うようにアレンジしたものが現在のカレーライスのルーツと言われています。その後、故郷に帰郷した兵士たちによって全国に広まっていきました。
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