旭川 高砂酒造株式会社
商品詳細 原 料 米 米麹 原料米は山田錦 日本酒度 +0 精白歩合 35% 総 酸 度 1.3 アルコール度数 16.0〜17 容 量 720ml 蔵 元
旭川
高砂酒造株式会社 高砂の伝統と醸造技術の粋を結集して造るこの酒は、 もっとも酒造りに適している山田錦を35%まで高精米し、 長期間低温発酵を行い、搾った新酒を生の状態で氷温貯蔵します。 生酒特有の華やかな香りを保ったまま瓶詰し、瓶火入れしました。 芳醇な香りと繊細でコクのある味わい、滑らかな飲み※特定名称の清酒の表示
※ 特 定 名 称使用原料精米歩合こうじ米使用割合香味等 純米大吟醸酒こめ・米こうじ50%以下15%以上吟醸造り・固有の香味・色沢が特に良好 大吟醸酒こめ・米こうじ・醸造アルコール50%以下15%以上吟醸造り・固有の香味・色沢が特に良好 吟醸酒こめ・米こうじ・醸造アルコール60%以下15%以上吟醸造り・固有の香味・色沢が特に良好 純米吟醸酒こめ・米こうじ60%以下15%以上吟醸造り・固有の香味・色沢が特に良好 純米酒こめ・米こうじ2004年1月1日改正15%以上香味・色沢が特に良好 特別純米酒こめ・米こうじ60%以下または・特別な製造方法15%以上香味・色沢が特に良好 特別本醸造酒こめ・米こうじ・醸造アルコール60%以下または・特別な製造方法15%以上香味・色沢が特に良好 本醸造酒こめ・米こうじ・醸造アルコール70%以下または・特別な製造方法15%以上香味・色沢が良好