【ケース販売】話題の万能調味料「塩麹」や甘酒、手作りコスメなどの材料に！
6,480 円 （税抜き）
◆◆ 塩麹造りのおすすめ品
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★瀬戸内の自然海塩『瀬讃の鹽』は、ココをクリック！ 商品説明 商品名 米こうじ （乾燥 板こうじ） 200g板づくり×15
ケース販売
原材料名 米、こうじ菌 原料原産地名 アメリカ（米） 内容量 200g×15 賞味期限 製造日より6ヶ月 別途ラベルに記載 保存方法 常温で保存できますが、風味を保つためには、お買い上げ後は出来るだけ冷蔵庫で保管することをお勧めします。又、開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。 配送便 通常便 製造者 ヤマク食品株式会社 備考● 乾燥米こうじの戻し方 1. 60℃以下のお湯(湯量は麹の2/1)に麹を入れて手早くかき混ぜる。 2.そのまま30〜40分間漬け置いておく。注意：長時間置き過ぎると雑菌の繁殖につながりますので時間は守って下さい。 3.その後は生の麹と同等にお使い下さい。 麹は戻ると乾燥の時より重量が25％〜35％程増えます。昔ながらの板づくりにした手造り米麹です。米麹の甘みとうま味が素材に伝わり、話題の万能調味料「塩麹」や美味しい手造り味噌、あま酒、漬け物などが、ご家庭で作れます。 ≪≪ 塩こうじの作り方をご紹介 ≫≫
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