お試し 冷や麦 冷麦 ざるうどん 海藻 ふのり麺 与板製麺所
良寛の里 手まりひやむぎは、つるつるもちもちとした食感の新しい冷や麦です。 小麦粉は北海道産小麦100%使用し、新潟名物へぎそばで使われることでも有名な海藻(ふのり)を加えじっくりと練り上げました。 海藻(ふのり)は銅鍋で煮ることで若竹色に仕上がります。 また与板製麺所独自の多加水熟成の製法で小麦の美味しさを引き出しました。 海藻(ふのり)を加えることでつるつるとなめらかなのど越しと、シコシコとした腰の強い冷麦です。 ざるうどんのようにお好きな薬味を添えてお召し上がりください。
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※原材料は商品登録時点での表記となります。 商品のリニューアルなどにより変更となる場合がございます。