一番茶のみを原料とした贅沢な焙じ茶。
432 円 （税抜き）
商品特徴
chagamaの「焙じ茶★★★」は、贅沢な焙じ茶。 それは、一番茶の番茶と棒茶のみを原料としているからです。 焙じ茶はどちらかというと手頃なお茶と分類とされているので、四番茶が原料とされることが多いです。 しかし、敢えてしっかりした一番茶を原料とすることで、焙じ茶は驚くほど美味しくなります。 また、棒茶を合組(ブレンド)して焙煎しているので、甘味をしっかりと感じられる焙じ茶となりました。 フレッシュな一番茶の特徴を活かすように、焙じ加減は「浅炒り」。 茶葉がキツネ色になる一歩手前で焙煎を止め、緑色を残す絶妙な炒り加減。 火の香りだけではなく、新緑の香りも感じることがでる、新鮮な焙じ茶です。
開発秘話
21世紀が幕を開けたころ、chagamaの製茶工場であるマルモ森商店が、名古屋のとある料亭より「他にはない高級な焙じ茶をつくってもらいたい」と依頼を受けました。 葉と棒の合組比率を何度も変え、焙じ加減を幾度となく調整し、試行錯誤を繰り返しできた焙じ茶がこの「焙じ茶★★★」です。 20年経った今も、この焙じ茶をご愛顧いただいております。 ティーバッグもございます。