ブラジルスペシャルティコーヒーのリーダー、パッセイオ農園の確かなバランス。上品で優しく広がる甘さと爽やかなアシディティをご堪能下さい。
3,650 円 （税抜き）
■賞味期限：1年
※美味しく召し上がれる期間は二ヶ月となっております。 商品ラベルには二ヶ月の賞味期限が表記されておりますので、予めご了承下さいませ 保存方法：高温多湿を避けて、涼しいところに保管して下さい 使用上の注意：開封後出来るだけ早く御使用下さい。
■発送日につきまして ご入金確認後、通常3営業日以内での発送予定です。
■発送の注意点
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合、商品の到着日時が前後することがあります。あらかじめご了承願います。 こちらの商品は日本郵便の追跡可能メール便での発送となり、基本は郵便受けへのお届けとなります。 お届けが完了している商品につきましては紛失、盗難等がございましても、商品の再発送、返金等の対応は致しかねます。 ご自宅の郵便受け等に到着の商品はお早めにお受け取り下さい。 パッセイオ農園は、南ミナス地区のコーヒー生産地帯のほぼ中心に位置するMonte Beloにあります。 標高1100mから1200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。 植付けのための土壌整備からコーヒーチェリーのピッキングまでの作業は、 訓練され技術を持った作業者を効率的に活用することから成り立っています。 パッセイオ農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行なっており、 そのつど生産技術の革新を行い、効率性の向上を求めています。 自然環境に対する配慮も抜群で、75Haの自然林を残しており、 病害虫対策にペストバランスを活用して農薬の使用量を減らしています。 作業者の生活、教育環境の整備等社会問題の解決にも積極的に取り組んでいます。 生産処理方法で、ナチュラル、パルプドナチュラル、品種で、Mundo Novo,Bourbonと多様な商品をそろえ、 COE（カップオブエクセレンス）やLate Harvest Competitionの常連として、 世界のスペシャルティコーヒーのロースターに知られています。 COE（カップオブエクセレンス）の前身であるITCのグルメコーヒープロジェクトの農園として 1997年に初めて水流によるチェリーの比重選別機とグリーンセパレータを導入したことも、 パッセイオの品質に関するアドバンテージを維持する要素となっています。 商品名 ブラジル パッセイオ ブルボン ナチュラル 生産国 ブラジル エリア 南ミナスモンテベロ 農園名 パッセイオ農園 生産者 アドルフォ エンリケ フェレイラ 標高 1100m〜1200m 品種 ブルボン 生産処理 ナチュラル カッピングプロファイル ブライトシトリック、スイートメロン、シルキー、クリスプ ミディアムロースト 酸味
★★★ 甘み
★★★★ 苦み
★★★ コク
★★★ 香り
★★★