ウィリアム フェーブル チリ エスピノ カベルネ ソーヴィニヨン(2019)VINA WILLIAM FEVRE CHILE MOUNTAIN GROWN espino cabernet sauvignon D.O. ANDES MAIPO VALLEY

水はけの良い畑の葡萄を使い、樽とボトルでゆっくり寝かせています


ウィリアム フェーブル チリ エスピノ カベルネ ソーヴィニヨン(2019)VINA WILLIAM FEVRE CHILE MOUNTAIN GROWN espino cabernet sauvignon D.O. ANDES MAIPO VALLEY

ナヴェデヴィーノ

1,760 円 (税抜き)

チャレンジ精神に溢れるウィリアム・フェーヴルが新天地を求め、5年間かけてようやく見つけたシャルドネに理想の土地は、ピノ家が所有していました。1991年にフェーヴルとピノ家が共同で会社を設立する形でワイナリーがスタートしました。葡萄品種の選択はフェーヴルが決めて、苗をフランスから輸入し、畑を造っていきました。ワイナリー設立にあたっては、全て自己資金で行い、無理をせず、一歩一歩確実にワイナリーを確立していくことが、彼らの強い信条です。ワイナリーの設備は、フランスとイタリアから運びました。 オーナーはビクトール・ピノ、ワインメーカーは2012年まではフィリップ・ウリベが務め、現在はクリスティアン・アリアーガ。ビクトールの息子、ゴンザーロは、6年前から参加し、栽培から醸造まで全てにかかわっています。このワイナリーにかかわるスタッフ全員からは、何よりも強い情熱に溢れた強いエネルギーが感じられます。また、ワイナリーに漂うアットホームであたたかな雰囲気は、彼らの「ワイン造りの喜び」からかもし出されていることは間違いありません。 紫がかった深いルビーレッド。黒系の果実(ブラックベリー、ブラックカラント、ビルベリー)の強いアロマ、ほのかなスパイスや枯葉を思わせる上品な風味があります。丸くバランスのとれた口当たり、絹のようなタンニン、キャラメルやリコリスの特徴的な香りが感じられます。 生産量は、15,000本。 内容量 750ml ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、他 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 チリ マイポ・ヴァレー 輸入者 (株)稲葉

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